- azukrea - 300 gramo
- ozpina% 6,5,5. koilara
- limoi edo azido zitrikoak zukua - 300 gramo
- ura - 125 gramo
Sugarek ur irakinetan disolbatzen du (125 gramo). Ondoren, ozpina gehitu egingo da, masa eta almibarretan egosi. Estalkia itxi eta bero handiz egiten da. Egiaztatu irakurketa tantaka egin daitekeela. Ziropa prestatua "hari" baten atzetik utziz, "lumak" osatuz joan beharra dago. Ondoko fondant ur hotzarekin hautseztatu eta 60 gradutan hoztu behar da. Ondoren, egurrezko koilara bat hartu eta masa zurbila estaltzen du. Ondoren, limoiarekin nahasitako dentsitatearekin diluitzen da eta hainbat postre edo gozogintzako helburuetarako erabiltzen da, adibidez pastela estaltzeko.
Bazkariak: 1