- Aza - 900 gramo
- Tipula - 2 pieza
- Tomate apailatzearen - 300 millilitro
- Bay Leaf - 3 piezak
- Piper beltza - 4 piztu
- Azenarioak - 300 gramo
- Patatak - 400 gramo
- Ekilore olioa - 50 mililitro
- Basiliozko esnea - 10 gramo
- Salt - 1/2 koilaratxo
Kubo handietan moztutako tipula. Frijitu tipula frijitu zartaginean landare-olioan 2-3 minutuz, urrezko arte. Azenarioak grater handi batean igurtzi. Gehitu azenarioak tipulara, frijitu 3-4 minutu gehiago. Aza mozten dugu. Gehitu aza frijitzeko zartagin batean eta frijitu beste 3-4 minutu bero handian. Kubo handietan moztu patatak. Gehitu patata frijitzeko zartagina eta frijitu beste 3-4 minutuz. Ondoren, sua murriztu eta tomate frijituak (tomateak janzteko) gehitu, erramu eta espeziak frijitzeko. Zuritu ondo, estali eta 45 minutuz estali ezazu, noizean behin nahastuz. Sugea egosketa kentzeko, 5 minutuz estutu tapa azpian eta gero mahai gainean jarri, belar freskoekin botata.
Bazkariak: 5-7