Krispetak kalitate handiko karbohidratoak dituen zereal produktuaren osagai da, gorputzeko energia-iturri gisa. Aldi berean, produktuaren kaloria edukia eguneko 33 kilokalori bakarrik (22 g-28 g) da. Oliorik gabe, landare edo gurinaren presentzia, kaloria edukiak 133 kaloria jasotzen ditu, pisu galera programetan erabil daiteke. Bide batez, krispetak oso beteak izaten dira eta, aldi berean, gosea hondatu egiten da, urdailetik azkar isurtzen den moduan. Baina abantaila nagusia zuntzezko edukia da.
Zer da zuntza eta zer da?
Zuntz zuntz dietetikoa da, digestio-tratamenduan eta entzimetan ager daitekeenean, ez da guztiz digeritzen, elikagaiak ez bezala. Duela hain luze, zelulosa substantzia "lastoa" zen jotzen zen, eta digestio-prozesuan zer funtzio betetzen duen ez zen oso argi.
XX. Mendearen amaieran, mundu osoko zientzialarien ahaleginei esker, agerian geratu ziren digestio egokia eta giza osasunerako substantzia-balastoen garrantzia. Zuntz dietetikoen gabezia diabetes, atherosclerosis, hipertentsioa, alergiak eta baita hesteetako eta ondesteko minbizia ere sortzen ditu.
Digestio-bideak sartzen ditu zuntzak substantzia kartzinogenoak gutxitzen dituen masa homogeneo lodi bihurtzen dena, karramarroen kontaktua murriztuz heste mukosarekin, kartzinogenoek osatzen duten bakterio patogenoen hazkundea ekiditen dute eta heste-zelulak endekapen gaiztoak babesten ditu. Hesteetako hesteetako neoplasia ezberdinen hazkuntzak amina eragiten du - zuntzak gorputzetik lotu eta kentzeko gai diren substantzia kaltegarriak dira.
Sintoma horiek PP, K eta B taldeko bitaminak, metabolismoaren funtzionamendu egokia lortzeko garrantzi handia dutenak, hariaren mikroflora zuntzaren prozesamenduaren ondorioz egiten dira. Zuntz bat da, eta, beraz, krispetak gorputzetik sodio eta ura kentzeko propietateak dituzte, propietate diuretikoak dituztelako.
Zuntz dietetikoek zaintza handia dute diabetearen prebentzioan, beraz, intsulina intsulinarekiko egunerokotasuna normalizatzen du intsulina askatzeko, odoleko azukrea murrizteko gaitasunari esker. Gaixotasun kardiobaskularrak agerrarazteko prebentzioko zuntz dietetikoak paper garrantzitsua du, odoletik gehiegizko triglizeridoak ezabatuz, kolesterol "txarra" sortzen duten zuzenean. Gainera, elikagai kontsumitutako zuntz kopuru jakin baten presentzia hobetzen du hesteetako mikroflora.
Digestio bidezko garraioaren bidez igarotzean, zelulosa hiltzeko mikrobioen kopuru bat biltzen du, mukos, pozoiak, kartzinogenoak, mutagens, xerra, metal astuneko gatzak, pestizidak, fruitu eta barazkiak gorputzera sartzen diren nitritoak xurgatzen eta digeritzen. Azukrea odolean optimizatzen laguntzen du.
Horrela aipatu den guztia laburbiltzea erabaki zuen zientzialariek zuntzetarako eguneko sarrerek minbizi-mota jakin batzuen gaixotasunen arriskua gutxitzen dutela gastrointestinalaren eta hesteen tratamenduan, eta bihotz-nahasteak, hemorrhoideak, ultzerak, idorreria, diverticulosi prebentzioa bezalakoak izaten dira. . Zentzu horretan, batez ere, AEBko espezialistek onkologiaren esparruan gomendatzen dute egunero 20-35 gramo zuntz kontsumitzen dituzula.
Krispetak propietateak.
Aurretik egindako kalkuluen arabera, palomitaren zati bat eguneroko zuntzaren arauaren% 50 dauka. Hori dela eta, ez da harritzekoa mediku estatubatuarrek gogobetetzea gomendatzen dieten egunean krispetak, helduak eta haurrak barne, produktuen publizitate liburuxkak eta liburuxkak Amerikako hainbat medikuntzako elkarteetan.
Landareen krispetak dituzten propietate erabilgarriei buruz mintzatuz, merezi du arreta egitea. Krispetak saldutako irabaziak zinemako sarrerak saltzea lortzen du, zine arloko jabeek hainbat gazterik, gazia, gazta eta karamelizatutako artisauek gehigarri sintetiko kaltegarri ugari eskaintzen dizkioten bisitarientzat, kilokaloriak gehitzen zaizkionez, batzuetan horrelako produktuen zatiak edukitzen dituzte. 1000 kilokaloria eta gehiago. Palomita bezalako kontsumitzen ostean, egarria bizkortzen hasten da eta karbohidratoak gozatzeko aukera anitza eskaintzen da berehala. Horrela, produktu erabilgarria oso kaltegarria bihurtzen da. Mediku amerikar guztiez gain, biriketako gaixotasunen arteko lotura aurkitu zen eta krispetak ekoizten zituzten janariaren industrian. Patologia arriskutsu hori lotuta dago diacetyl-aren usain handiko edukia duen olioa, substantzia kimikoa dela eta giza arnas trakzioaren tenperatura altuek kaltetzen dutela.