- Gurina, gehi forma olioa - 2. koilara
- porruak, xerratan (1 Kopako) - 2 Piezak
- patata (450 g), zuritu eta xehatu xerrak - 6 pieza
- gatz lodia - 1/2 koilaratxo
- intxaur muskatua birrindua - 1/8 koilaratxo
- Piperra berria - - Dastatzeko
- Gazta birrindua (3 cups inguru) - 240 gramo
- koipe krema - 1 beira
- oilasko salda - 1 kopa
Preheat 175 gradu labean. Lubrifikatu gozogintza olioarekin. Igurtzi gurina frijitzeko zartagin ertainarekin. Gehitu porruak eta frijitu gardentasunera arte, 3 eta 4 minutuz. Patatak 1/3 plater batean antolatu, xerra apur bat gainjartzen dela. Saltsa 1/2 gatza, 1/2 intxaur muskatua eta piperra, eta gero 1/2 txerrikumea eta 1/3 gazta. Gainerako osagaiekin errepikatu. Jarri gainerako patata goian. Gainerako gazta bota ezazu. Nahastu krema eta salda. Pour nahasketa kazola gainean. Pergamino edo paperarekin estali. Nahasketa hozkailuan gorde daiteke gaua. Bake 30 minutuz. 220 graduko tenperatura altxatu, papera kendu eta urrezko marroia labean patatak bigundu arte, 45 minutuz. Onartu 15-30 minutu lehenago hozten.
Bazkariak: 6-8