- patatak - 10-12 pieza
- behi egosia - 350-400 gramo
- bonbillak - 2 pieza
- krema garratza - 250-300 gramo
- arrautzak - 2 pieza
- Gatza eta piperra (zapore nahasketa) - Dastatzeko
- turmeric - dastatzeko
- Berdeak (aneta, perrexila, albahaka) - Dastatzeko
- gurina urtu - 2 elementu. koilara
1. Bete behi haragia baten bidez. Ebaki tipula kubo txikitan eta berdeak moztu. Preheat gurina urtu zartagin batean. Frijitu pixka bat frijitu tipula erdi-goi beroarekin. Tipula argi bihurtzen denean, gehitu 1 turmeric koilaratxo bat eta scented piper nahasketa. Mugitu eta frijitu minutu batez. Gehitu berdeak. Beroa eta frijitu gutxienez 30 segundoz. 2. Gehitu salda eta haragiaren koilarakada batzuk. Denbora gatza eta piperra. 3. Betegarria lehorra bada, salda gehitu ezazu. Estali eta alde batera utzi. 4. Patata uniformeki irakiten utzi, hozten, garbitu eta haragi-molde baten bidez mugitu. Mugitu patatak arrautza eta 250 g gazi krema homogeneo koherentzia lortu arte. 5. Jarri ura urarekin eta jarri patataren masa erdian gozogintza-plater batean, uniformeki azalera zabalduz. Bete haragi bete eta leundu. 6. Jarri gainerako patata nahasketa goian. Krema garratzarekin lubrifikatu. 7. Hornitu aurrez prestatutako labean, 180 graduko 40 minututara eta lurrazal kurruskaria aurretik 1 ordu. 8. Hornitu haragi kazola krema garratzarekin.
Bazkariak: 3-4