Cookie minak Errezeta honek William Pokhlebkin-en "Sukaldaritza onaren sekretuak" liburuan erakarri ninduen. Bere zalea izateaz gain, bere liburuak noizean behin irakurtzen ditut eta gizon handi honen aholkuak prestatzen. Cookie hauek oso azkar eta erraz prestatzen dira, baina cardamomaren presentziak itxura bereizgarria eta dotorea ematen die. Espezie hau ez baduzu, limoi zopa, kakaoa, beheko kafea, fin-fin txikitutako fruitu lehorrak, fruitu lehorrak ordezkatu daitezke. Ez zaitez lotsa ezazu orea osagai guztiak batera konbinatzen ez badira. Ez gehitu ezer! Jarraitu nahastu ondo. Proportzio guztiak betetzen badituzte, orekatua, zertxobait orekatua lortzen da.
osagaiak:- Irina, gari 250 g
- Sugar hautsa 140 g
- Gurina 140 g
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Hautsa 3 TSP.
- Cardamom 1 TSP.
- Kakahuete 20 g
- 1. urratsa. Beharrezkoak izango ditugu: irina, azukre hautsa, gurina biguna, arrautza, hauts gozoa eta kardamomoa (hautsak hauts bihurtzen dira).
- Urratsa 2 Olioarekin irina kendu.
- 3. urratsa Gehitu hautsezko azukrea eta gozogintza hautsa.
- 4. urratsa. Beste katilu batean, arrautza irabiatu eta cardamom deskonposatua gehitu.
- 5. urratsa Dena ore batean jarri dugu eta ondo nahastu.
- 6. urratsa Pechenyushki-ko koilaratxo bat zabaltzen da, pieza xaflak besterik gabe, pergamino paperarekin estalitako zartaginean. Nahi izanez gero, cookieak fruitu lehorrak edo fruitu lehorrak apaindu ditzakezu. Kakahueteak hartu nituen.
- 7 urratsa. 170 minutu pasako 20 minutuz. Bon appetit!