XIX. Mendean, karramarroen ordez, karramarroen haragia zegoen, artoez hornitua egosi zen. Baina, hala eta guztiz ere, entsaladak modernoaren zaporea ez da oso bestelakoa. Gainera, karnatako entsalada prestatzeko hainbat teknologiarekin saiatu nahi baduzu, bertsio klasikoa baino gutxiago gustatuko zaizu.
Nola karramarroen entsalada goxoa egosten
Entzun gozo honen zortzi eraztun prestatzeko, janari batzuk behar ditugu. Dagoeneko aipatu bezala, platera sukaldaritzan erabiltzen duzunarekin apur bat izango da. Horregatik, hartu hosto bat eta idatzi zer behar duzun.
- Karramarroen makilak - 250 gr
- Ontziratutako edo egositako arto - 250 gr
- oilasko arrautzak (egosita) - 5 pcs
- marinatuak txanpinoiak - 200 gr
- pepinoak freskoak - 2 pcs
- maionesa - 200 gr
- piper beltza
Karramarroak filmaz garbitzen du eta gero kubo edo xerra txikitan moztu.
Ondoren, gehitu artoa. Kontserbak erabiltzen badituzu, bota ezazu xukatu behar da, bestela entsalada likido bihurtuko da.
Arrautzak gogor egosi behar dira, moztu eta baita makilak ere, kuboetan.
Orain perretxikara joatea. Champignons ahalik eta txikiena moztu. Jaratik irteten saiatu marinadeak astindu.
Pepinoak zuritu egin behar dira eta gero karratuetan moztu.
Maionesa gehitzea izan zen. Onena da maionesa Provansal bat bada, kaloria pobrea barietate ez delako gustu hori eman.
Eta azken ukitua - piper beltz txiki batekin hautseztatuta.
Gure mirari saladik prest dago.
Enpresa handi baten aukera ekonomikoa
Azafata on batek ez du inoiz gonbidatuek bere etxea gose utziko. Horregatik, karramarroen entsalada errezeta ekonomikoa eskaintzen dizugu, enpresa handi bat saturatu ahal izateko. Horretarako, ondoko produktuak behar dituzu:
- crab makilak - 300 g
- arto kontserbak - 250 gr
- arrautzak - 5 pieza
- arroza - 250 gr
- maionesa - 200 gr
- piper
Ikus dezakezunez, aldaera hau aurrekoaren aldean desberdina da, perretxikoak eta pepinoak ez baitira, baina arroza dago. Osagai hori ez da bereziki entsalada sentitu, baina plateraren bolumena sortuko du eta satietasunaren zentzua emango du.
Beraz, teknologia bera jarraitzen dugu:
- Garbitu eta ebaki karramarroak eta arrautzak
- gehitu arto kontserbak
- bota arroz egosia
- gehitu maionesa eta piperra
- arretaz nahastu
Zaporea apur bat freskoa dela sentitzen baduzu, apur bat gatz dezakezu. Oro har, inork ez daki arroza dagoela entsalada honetan. Baina jaki honen kazola hamar lagunentzako nahikoa da. Aurreztea errentagarria baino gehiago da. Zorionez, janari gozoak ere ez lagunduko dizuten errezetak har ditzakezu, baina dirua aurreztuko duzu. Karramarroen entsalada egiteko aukera errazak zure dieta eguneroko dietara gehitu daitezke.