Zientzialari askok uste dute autoritatea dela gurina erabiltzearen ondorioz kolesterolaren pilaketa odolean gertatzen dela, eta kardiobaskularreko aparatuen gaixotasunak eragiten ditu, baita atherosclerosis ere.
Ingalaterrako mediku ospetsu batek gurina erabiltzeari uko egitea debekatzen du, ekiloreen eta oliba olioen sukaldaritza bazkariak iradokitzen ditu, eta esnea gantz gutxiko edukian soilik edatea aholkatzen du.
Alabaina, britainiar nekazariak erabat kontrajartzen dira horrelako ikuspegiarekin, eta esnea naturalak pertsona baten beharrezko mantenugai kopuru handia dakar, eta zientzialarien teoriak ez dira beti hechosetan oinarritzen, eta adierazpen askoren ustez, besterik gabe.
Hala eta guztiz ere, nutrizionistek eta medikuek, zientzialari britainiarrek ez bezala, gurina pertsona batentzat guztiz beharrezkoa den janaria izatea lortzen dute, arrazoizko tasetan erabil daitekeen faktorea dela eta. Pertsona osasuntsu batentzat, gurina egunero gutxieneko balioa 10 g da, eta 30 g-tan jan daiteke.
Gurina A, D, E, PP eta B taldekoa da, gantz-azidoak, karbohidratoak, proteinak, kaltzioa, potasioa, burdina, magnesioa, manganesoa, kobrea, sodioa, fosforoa eta zinka.
Larruazala, iltzeak eta ileak eta muskulu-indarra bezalako osasun eta edertasunagatik, E bitamina behar dugu; mukosaren eta larruazalaren osasunerako, ikuspegiaren mantentzea normala da: bitamina A; hortzen eta hezurren osasuna ezinezkoa da D bitamina gabe. Bitamina horiek koipe-disolbagarriak dira, beraz, gorputzaren digestioa hoberena da jatorri naturaleko gantzen laguntzarekin.
Gurina gehiegizko kontsumitzeko, ez berotu gehiegi. Gehitu zuzenean plater jan aurretik, hau mineral guztiak eta bitaminak zaintzeko. Erosketa-bidaian zehar, eman ezazu petrolioa, hau da, paperarekin eta ez pergaminoarekin, olioa eguzkiarengandik babesten duen bezala.
Hala eta guztiz ere, jende askok kolesterolaren presentzia beldurgarria da produktuan, eta zenbait elikaduraren arabera, plakak itsasontzien hormetan agertzen dira, eta, beraz, olioaren ordezkoak aldatzea gomendatzen dute. Dendan, ordezko kopuru handia aurki dezakezu eta margarina ere ez da animalia eta landare gantzak erabiliz, baita emulsifiers, zaporeen hobekuntzak, betegarriak eta zaporeak ere.
Haurrentzat, adibidez, ordezkoak kaltegarriak dira eta esne koipe naturalak hazkundea eta garapena behar dira, gainera, erraz xurgatu daiteke. Gantz-azidoak, gurin batean jasotakoak, sexu hormonen sintesi normaletarako beharrezkoak dira, baina ez ahaztu gantzak energia-iturri direla gure gorputzaren eguneroko lanerako beharrezkoak diren. Landareetan jasotako bitaminak, ezin dira zuzenean xurgatu zuzenean gantzik gabe. A bitamina ez dago inolako landarerik gurin batean dagoenez, baina oso garrantzitsua da immunitate-sistemaren jardueran, arrautzeen garapen egokia eta espermatozoideen eraketa.
Jakina, neurri guztia jarraitzen dugu eta gurina 3 aldiz egunean jaten baduzu zati handietan, horretaz gain, kremak, opilak eta beste plater batzuk gehituz, kolesterolaren hazkundea odolean sor daiteke.
Inor ez da gordeko gurina oso kaloria denik, baina muga normaletan jaten baduzu, kaloria horiek zure gorputzari energia eta indarra emango diote. Haurtzaroan koipeak garapen psikologikoan atzerapen bat ekar dezake, eskola-adinean ohikoa izaten baita ikaskuntza-ikaskuntza eta ikaskuntza-gaitasuna gutxitzea.
Gastrointestinalen gaixotasunekin, olioaren ordez ordezkoak ez dira erabiliko, baina gorputza kaltetu dezakete, metabolismoa inhibitzeko trans gantzak dituzte, intsulina maila areagotzen dute eta osasunean eragiten dute. Bitamina A, gurina aberatsa da, duodenal ultzera eta urdaileko ultzera erabilgarria da, sendatzeko azkarragoa sustatzen duelako, baina gurina erabiltzen duten gaixotasun antzekoak dituzten pertsonen mugaraino mugatzen da: eguneko 20 g.
Aurreko guztiaren ondorioz, guztiontzat ezagutzen ditugun produktu erabilgarriak laburbil ditzakegu, hala nola, frutak eta barazkiak. Baina, gainera, ez dira hain zaporetsuak, eta oso erabilgarria, asko ahaztu egiten zaizkie dietak, kaltegabeak direla kontuan hartuta, besteak beste gurina barne.
Arau orokor gisa, ekoizle unscrupulous bakarrak gorputzari kalte egiten dio, gehigarri kaltegarriak gehitzen baitituzte produktuaren zaporea hobetzeko eta kolore bat emateko, horregatik, kalitatea eta erabilgarritasuna agregatuan oso murriztu egiten dira. Esne naturalean ez dago inolako osagai kaltegarrik, barneko organoen eta organismo osoaren osotasunean kaltetu eta larriagotzeko. Aldi berean, bitaminak eta substantziak paper garrantzitsua dute giza bizitzan, lan emankorrak eta bizitza aktiboa.
Ez da beharrezkoa eguneroko menua nabarmen aldatzea, bertan esne-gantz bakarra baizik. Beti kalitatezko barazki-olioa, fruitu lehorrak, gantz-arrainak, krema garratza baduzu, ez duzu ezer kezkatu beharrik izango, zure gorputza gantz-azido askotara dagoelako, beraz, ez da gazi-krema eta gurina gehiago behar. Hala eta guztiz ere, zure dieta landare-olio eta margarina finduarekin bakarrik badago, zure ohiturak berriro gogoratu behar dituzu! Gurina naturalaren erabilerak arauaren arabera proportzionalak direnean, gorputzari mesede egingo zaio, baina gurekin gehienak plazerra emango du. Orain badakizue gurutzeari, kalterikeriari, ongiari, arauari eta produktu honi buruzko zientzialari ospetsuei buruzko iritzia. Gurpila zure mahai gainean egongo da kopuru onargarri batean espero dezagun!