Hasiera koko gozokiak Coconut gozokiak "Beijinho" - gozoa, oso ezaguna Brasilen eta Portugalen! Gozokiak gabe, ez da opor bakarra, koko-pilotak berdinak dira helduek eta haurrek! Gozokiak "musu" gisa itzultzen dira - gozoak dira! Beijinho-ko gozokiak modu desberdinetan prestatzen dira, eskualdearen araberakoak dira prestatzeko errezetak, baina osagai nagusiak berdinak dira nonahi. Horrela, koko-txirbilak eta kalitatezko kondentsatutako esnea (landare-gantzak ere gehitu gabe). Prestatutako gozokiak kokozko txirbilekin apaintzea erabaki nuen, nahiz eta apaintzeko ohitura tradizionalak oraindik azukrea desizozten eta gozokiak apaintzen dituzten ale txikiak.
osagaiak:- Kokozko txirbilak 150 g
- Esne kondentsatua 380 g
- Gurina 30 g
- 1. urratsa. Kokozko gozokiak prestatzeko, kokozko txirbilak, kalitate oneko esne kondentsatuak beharko ditugu, gantzak, gurina gehitu gabe.
- 2. urratsa Oliba edo kazola txiki batean, esne kondentsatua bota eta gurina gehitu eta 100 g kokozko txirbilak bota.
- 3. urratsa. Sute motela jarri eta sukaldeari ekin diogu. Denbora guztian nahastu behar da!
- Urratsa 4 10-12 minutu igaro ondoren, masa loditzen da - koilara arrasto argi bat egongo da.
- Urratsa 5 Koko masa ontzi batean eraman ezazu, hozten utzi erabat. Ondoren, jarri hozkailuan 30 minutu inguru.
- Urratsa 6 Denbora igaro ondoren, gozokiak eratzen hasi zaitezke. Koilaratxo batekin gozokiak masa parte hartu, eskuak bola roll hezeak eta gainerako koko arakatzeak roll. Guztira, 22 gozokiak lortu ditut.
- 7. urratsa. Horrelako gozokiak hozkailuan gorde daitezke denbora luzez! Postreak zerbitzatzen ditugu kafe beroaren kafe beroarekin!