Oporretarako pastela prestatzen ari gara "Little Ponies". Jai tarta haurraren urtebeteko ezaugarri nagusietako bat da. Kandelak eta borondateak kitzikatzeko errituala magia bezalakoa da, eta pastela bera maitatua eta erakargarria den zerbait bada ere, gizontxoaren gozamenak ez du mugarik. Pastel hau dut urtebetetzea biloba labean. Bere dekorazio erabiltzen zifrak Pony Ponyville - haur askok marrazki bizidunetako gogoko heroiak. Pastelak eta kremen errezetak iturri ezagunetatik ateratzen dira, baina pastela eta osagaiak ideia erabat nire irudimena da. Tarta krema garratza esne kondentsatuan, krema mota bi: marshmallow eta mascarpone, mazapanez egindako poniak apainduta.
osagaiak:- Gazta Mascarpone 250 gr
- Esne kondentsatua egosi 0,5 jar
- Txokolate zuria 200 g
- 100 ml krema
- Gurina 50 g
- Marzipan 400g
- Sugar hauts 1 tbsp. l.
- Elikadura kolore 6 g
- Sugar arkatza 6 pcs.
- Beze 5 pcs.
- Coconut bizarra 2 tbsp. l.
- Soda 1 TSP.
- Limoi zukua 1 tbsp. l.
- Gari irina 2 tbsp.
- Esne kondentsatua 0,5 jar
- Sugar 1 tbsp.
- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Krema garratza 200 g
- Gurina 180 g
- Krema garratza 100 g
- Zephyr 250 g
- Urratsa 1 Pazientzat irina, krema garratza, arrautzak, esne kondentsatua, azukrea behar ditugu.
- 2. urratsa. Lehenik arrautzak azukrea gainditu dugu.
- 3. urratsa Gehitu azukrea eta arrautza nahasketa gazi-krema, esne kondentsatua eta berriro whisk.
- Urratsa 4 Gasimaren sosa limoi zukua, nahasketa gehitu, irina zatitu eta orea findu.
- Urratsa 5 Polaris Multivar tarta gozogintza egiteko erabiltzen zen. Ezarri orduko "gozogintza" modua. Zartaginean saski baten laguntzarekin ateratzen diren pastelak ateratzen dira eta goiko aldean lurrazal zurixka bat piztu eta 10 minutuz labaintzen dugu 120 graduko tenperatura Multigape gainean.
- 6. urratsa. Saskia atera eta gero tarta hozten.
- 7. urratsa Tarta moztu arrantza-lerroarekin edo kate-katearekin lau zatitan banatuta. Horretarako, lehenik cortex ez da zirkunferentziaren inguruan sakondu, orduan haria sartzen du eta, gurutzean, geruzak uniformeki ebaki.
- Urratsa 8 Kalabazin kremazko zati bikoitza prestatu eta hozkailuan pixka bat hozten utzi.
- Urratsa 9 Mascarpone krema lortzeko, irabiatu krema gazta hau puffera.
- Urratsa 10 Batean jarraitzea, gehitu kondentsatutako esne egosia krema. Hozkailuan izoztu.
- 11. urratsa Azukrezko krema erdiaren lehenengo tarta estali ezazu.
- Urratsa 12 Kendu bigarren pastela eta koipeztatu Mascarpone krema, guztiz gastatu.
- 13. urratsa. Jarri hirugarren tarta eta koipearekin gainerako marshmallow krema.
- Urratsa 14 Itxi pastela goiko tarta batekin. Pastela jarri dugu hozkailuan.
- 15. urratsa. Txokolate zuriaren ganache sukaldaritza. Txokolate barra apurrak mozten ditugu.
- Urratsa 16 Hartu 35% krema irakiten, baina ez irakiten. Bete txokolatearekin eta urtu.
- Urratsa 17 Kendu txokolatea krema, hozten denean, gehitu olioa giro-tenperaturan.
- Urratsa 18 Paperezko piezak jarri beheko tarta azpian, plaka garbitzeko. Bete ganbak ganbekin pastela, leuna eta ile lehorgailua tenperatura ertainean eta abiadura txikian.
- Urratsa 19 Tarta azalera kokozko txirbil berdeekin hautseztatu.
- Urratsa 20 Marrazkiaren poniak aurrez egindako pastelezko pastelaren gainean jarri. Urdaiazpiko fina multicolored dekorazio gisa gehituko dugu. Pastela izoztu eta oporretan zoriondu dezakegu.