Entsalada urdaiazpikoarekin entsaladetan, osagai guztiak geruzetan jartzen direnean, bereziki zaporetsua da. Eta entsalada hau ez da salbuespena. Bertan krema garratza ere badago, sagarrarekin limoi-zukua hautseztatu eta geruza lodi samurrarekin eta urdaiazpiko geruza pixka batekin. Sarritan, entsaladak jai taula baten dekorazioa dira. Begira ederra dute eta erraz jan ohi dute. Ezagunenak: armarria, armarria, Mimosa eta oilaskoarekin entsalada (sarritan anana kontserbak). Eta plater estandarrak aspergarria bihurtu zenean, hitzaren zentzu literalean zer gertatzen den jakiteko, zerbait berria probatu behar da. Esate baterako, entsalada hau urdaiazpikoa, perretxikoak, sagar birrindua, gazta eta arrautza. Geruza lubrifikatu krema garratza, jogurtak (gehigarririk gabe) edo maionesa izan daitezke, baina nahitaez etxera. Berriz ere, osagaiak zure gogoko elikagaiekin ordezkatu ahal izango dituzu: urdaiazpikoa, oilaskoa, pepinoen perretxikoak, etab. Zure entsaladan zure gorputz osasungarria (arrainak, haragiak), hondo leuna (gazta, arrautza) eta sagar bat (sagar bat, barazki baratxuriak) da. Gainerakoan, zure irudimena ez da ezer mugatzen!
osagaiak:- Ham 300 g
- Gazta prozesatua 200 g
- Oilasko arrautzak 4 pez.
- Apple 2 pcs.
- Tipula 1 pc.
- 150 g katiluak marinatuak
- Lemon 0.25 pcs.
- Krema garratza 250 g
- Pepper beltza lurrean 4 pinch
- Salt 0.25 tsp.
- Urratsera 1 entsalada egiteko: hartu urdaiazpikoa, gazta urtu, arrautza, tipula txikia, sagar ertaina, gaziarekin, marinatuak, limoi, krema garratza, piperbeltza eta gatza.
- Urratsa 2 Arrautzak irakiten gogor, 7 minutuz irakiten ondoren eta grater handi batean igurtzi.
- Urratsa 3 Kendu zuritu urdaiazpikoa eta kubo txikietan moztu.
- 4. urratsa. Sagarrak sagar handietan frijitu eta limoi zukua estutu.
- 5. urratsa Finki tipula ebaki labana batekin.
- 6. urratsa Perretxikoak urarekin uretan sartu eta perretxikoak moztu 4 ataletan.
- 7. Urratsa. 10 minutuz gazta ezazu izozkailuan eta grater handi bat hartu.
- 8. urratsa Gehitu gatz pixka bat eta piperra krema garratzera. Mugitu.
- Urratsa 9 Urdaiazpiko geruza erauzi.
- Urratsa 10 Urdaiazpiko geruza eta hurrengo krema garratza lubrifikatu.
- 11. urratsa Hurrengoa, geruza tipula.
- Urratsa 12 Hurrengo geruza sagarrak jartzea.
- 13. urratsa Txanpinoiak marinatuak.
- Urratsa 14 Prozesatutako gazta geruza.
- 15. urratsa Azkeneko geruza arrautzak da. Krema garratza eta piperbeltza.
- 16. urratsa Jarri entsalada hozkailuan gutxienez ordubete, eta ahal izanez gero gauez.