Genmaicha

Arroz frijitutako zartagin lehor batean frijitzeko uniformeki urrezko marroia erosi aurretik. Osagaiak:

• arroza - 1 beira
• tea berdea - 1 beira (hosto)
• gatza - 1 dastatzeko
• Ura - 300-500 mililitro (80-85 gradu Celsius)
• gemmaytya nahasketa - 1-2 koilaratxo

argibideak

Arroz frijitu uniformeki burdinurtuzko zartagin batean, urrezko marroia arte. Hobea da japoniako arroza erostea, sushi-ko apaletan aurki daitekeena. Utzi arroza freskoa, giro-tenperaturan, aparteko plater batean. Te berdea nahastu. Seme-alabak edo buns dira edari hau egokia, baina edozein te berdea ordezkatu ahal izango dira fruta fillers eta zapore gabe. Ondoko nahasketa edukiontzi itxigarri batean gorde behar da zaporea zaintzeko. Erabili behar den neurrian. Ur purifikatu irakiten eta 80-85 graduko tenperaturan hozten utzi. Ez presarik ura irakiten duen edaria bota dezazun, ongi eta zapore batzuk galduko dituzu. Supermerkatu handietan, prest egindako gemmaytya eros dezakezu, baina prestatutako bertsioa askoz ere baliagarriagoa eta erabilgarria izango da. Insistitu tea 3-5 minutuz nahi duzun indarraren arabera eta berehala mahaian zerbitzatzen. Eta are hobea da tea gonbidatuen aurrean egitea, Japonian bezala.

Bazkariak: 1