- Ganbak izoztuak - 500 gramo (1 pack)
- Biribildutako aleak arroza - 300 gramo
- Arroz ozpina - 2 koilarakada
- Sugar - 2 koilarakada
- Pepino - 1-2 pieza
- Nori algara - 6 pieza
- Arrain hegan kabiarra - 50 gramo (Tobiko)
- Philadelphia gazta - 100 gramo
- Sol - 1 Piztu
- Lemon - 0.5 pieza
Prestatu beharrezko osagai guztiak. Prestatu arroza. Lehenik eta behin, uretan ondo garbitu, ondoren, zartaginean eta 350 ml-ko ura bota. Sute indartsu bat jarri eta irakiten jarri (tapa gabe). Ondoren, gutxieneko sua murrizten dugu, tapa batekin estali eta beste 10-15 minutuz egosten, ur guztia lurrundu arte. Azken finean, sua itzali eta arroza pixka bat eman ezazu tapa azpian. Beste katilu batean arrozentzako apaingarria prestatuko dugu. Horretarako nahastu egiten dugu: ozpina, azukrea eta ur pixka bat. Hotz arroza birziklatzeko eta hozten utzi. Ondoren, ganbak prestatzen ditugu. Hasteko, ondo garbitu egingo ditugu ur korronteetan. Kazola batean ura bota eta sute indartsua jarri, gehitu gatza eta zukua erdi limoi bat. Ura ondo gatzatu behar da. Urarekin irakiten jarri eta ganbak gehitu eta 5-7 minutuz egosi. Une honetan, pepinoa zuritu eta makila luze eta luzeetan moztuta dago. Prestatutako ganbak ebaki eta garbitu. Ondoren, erroiluak prestatzen hasten gara. Horretarako, Nori orriak arroz hedatzen dira, goialdean espazio txiki bat utziz. Ondoren, argazkian bezala, kabiarra prestatu, pepinoak, ganbak, gazta gehitu (oso erosoa da sukaldeko poltsa bat erabiltzea). Utzi koilarekin arretaz. Irekitzean, hatz bat urarekin higitu dezakezu (beraz, hobe da elkarrekin itsatsita). Suture behera utzi 5 minutuz. 6 zati berdinetan moztu. Errepikatu prozedura 6 aldiz eta gero jengibre eta isabi bila. Bon appetit!
Bazkariak: 4