Gabonetako-2017 egosten: 4 errezeta goxoa, otordu beroak Gabonetako afarirako

Gabonetako afaria tradizionalki prestatzen da produktu errazetatik. Platerak elikagai eta askotarikoak izan behar lirateke: haragia, arraina, gozokiak eta gozokiak gozokiak, entsaladak eta pintxoak.

Karpa labean

Europako herrialde batzuetan (Txekiar Errepublika, Alemania) plater hau derrigorrezkoa da Gabonetako mahai gainean. Uste da karpa frijituak edo labean zorte onak ekartzen dituela eta aberastasuna etxean sartzen.

Osagaiak

prestaketa

  1. Karpa gutted (behar izanez gero), eskalak garbitu. Arraina ondo garbitu eta ehun edo paper eskuoihal batekin lehortzen da.
  2. Kanpoan, karpa gatza eta piperbeltza nahastu.
  3. Baratxuri xehatua nahastu gatza eta zukua ½ limoiarekin. Abdominalaren barrualdea igurtzi.
  4. Ontzi gozogintza olioarekin eta arrainak jarri. Egin ebaki sakonak alde batetik bestera.
  5. Krema garratza nahastuz eztia eta baratxuri xehatuta. Lokatu arrainarekin konposizioarekin.
  6. Jarri platerak labean, 200 eta 35-40 minutu berotzen dituztela.
  7. Zerbitzatu plater beroa. Amaitutako arraina prestatu limoi xerratan (sartu ebaki eta jarri ondoan), berdeak, almendrako petaloak. Patata purea edo barazki birrindua egokiak dira.

Entsalada "Gabonetako koroa"

Osagaiak

prestaketa

  1. Tipula erdi eraztunak moztu. Jarri beste ontzi batean eta marinatu hainbat orduz ardo-ozpina, gurina eta albahaka lehortu.
  2. Okela irakiten, freskoa eta zati txikitan moztu.
  3. Grate gazta graterretan.
  4. Freskoen pepinoak eta pepinoak zerrendatan ebaki.
  5. Arrautzak irakiten eta grate.
  6. Nahastu krema garratza betetzeko, ½ TSP. mostaza eta baratxuria, baratxurientzako prentsaren bidez.
  7. Entsalada eraketa. Plater laua edo entsalada-ontzi bat behar duzu. Zentro erdian beirazko edo forma zilindriko baten edukiera jarri. Inguruan geruza osagaiak finkatzen ditu, promazyvaya apainketa bakoitza:
    • 1 geruza - haragia
    • 2 geruza - pepino berria
    • 3 geruza - gazta birrindua
    • 4 geruza - gherkins baratxuriak
    • 5 geruza - tipula
    • 6 geruza - xehatu arrautzak
  8. Orain beira atera daiteke, entsalada forma mantenduko du. Gabonetako koroaren itxura emateko, jarri aneta eta erromeroaren gainean. Tomateak bi zatietan moztu eta zirkulu batean banatzen dira. Utzi entsalada 20 minutuz.

Elikagaien jai-otarra lapikoak

Osagaiak

prestaketa

  1. Ebaki haragiak (3x3 cm inguru).
  2. Patatak moztu kuboetan.
  3. Azenarioak moztu 0,3 cm-ko lodieratan.
  4. Tomateak kubo txikietan moztu.
  5. Txuleta tipula.
  6. Konbinatu haragi tipulak eta tomateak, zartaginean frijitu (5-8 minutu).
  7. Hartu zeramikazko lapikoak. Plateren behealdea olioztatu behar da eta haragi apur bat jarri tipula eta tomatearekin, patatak, azenarioak eta ilarrak.
  8. Gehitu olio bakoitzeko olio hotz egosia (deposituaren erdian iritsiko da).
  9. Cover lapikoak eta preheated labean jarri. 60 minutu utzi 180º-tan. Hornitu beroa.

Tomateak dituzten lentiloak

Dekorazio osagarri egokia da edozein haragi-platerentzat. Italian, plater hau New Year eta Gabonetan mahai gainean egon behar da. Tokiko biztanleek txanponekin babarrunak elkartzen dituzte, jaiegun gehiago jaten saiatzen ari dira.

Osagaiak

prestaketa

  1. Green gogortuak gorria baino gogorragoa da, beraz, ur hotzetan ordu erdi bat bustita egon beharko litzateke. Kolore gorriaren babarrunak ez du prestatzeko behar
  2. Jarri kazola batean dilistak eta gehitu ura (1 Kopako babarrunak 2 koilarakada likidoarekin), gatza. Ekarri ontziaren irakiten edukia. 1-2 minutu igaro ondoren gutxienez beroa murriztu. Egosi 20-25 minutu.
  3. Une honetan, tomateak zuritu egiten dira (ura irakiten dute eta haiekin zurituta). Ebaki dado txikitan.
  4. Tipula txikitu eta olioarekin frijitu. 5 minutu igaro ondoren, ozpin baltsamikoan bota eta azukrea gehitu. Frijitu bitartean, tipula karamelu kolore ederra jasoko du.
  5. Frijitu batean gehitu tomate txikitua eta beheko piperra. Stew, etengabe nahastuz, hezetasuna lurrundu arte.
  6. Gehitu dilistak zartaginean, irabiatu ondo eta beste 3-5 minututan frijitu.
  7. Grind the greens eta gehitu dilistak.
  8. Zerbitzatu dilistak beroa plater bakarrean edo zatietan, limoi xerra batekin apaindu.