- ostrak - 1 kilogramo
- Tipula berdeak - 50 gramo
- Luka - 1 pieza
- Baratxuria - 3 hortz
- Chili Pepper - 1 pieza
- Azenarioak - 1 pieza
- Cumin - 1. koilarakada bat
- Perrexila - 1. koilarakada bat
- Ardo zuri lehorra - 150 mililitro
- Pernod - 1 koilaratxo
- Pernod - 2 Art. koilara
1. Jarri ostrak ontzi handi batean ur hotzarekin. Garbitu ondo eta kendu "bizarrak". 2. Barazki eta baratxuriak finkatu. Piper piper zure eskuetan, bi zati moztu eta haziak astindu. Ebaki piperrak zerrendatan, tolestu eta fin-fin txikitu. 3. Jarri zartagin handi bat sutan eta beroarekin tapa batekin. Olioa bota, gehitu piper eta kimu barazki guztiak. Minutu erdi inguru egosi, etengabe nahastuz. 4. Kazola batean, gehienezko suaren gainean, ostean bota eta zartagina astindu ezazu, ostrak uniformeki etzanez. Estali ezazu eta 1-2 minutuz egosten utzi, behin edo birritan salteatu zartagina. 5. Kendu tapa eta bota ardoa eta Pernod. Astindu eta beste minutu erdi bat egosten, ardo kopurua erdia murriztu arte. Estali ezazu eta minutu batez prestatu. Koltxoi handi batek ontzi baten gainean jartzen du eta barazkiekin barazkiak bota. Itxi egiten diren ostrak guztiak kendu. 6. Pote likidoa berriro kazola batean sartu, berotu eta gantz krema gehitu, baita perrexil ere. Begiratu zaporea. Beharrezkoa izanez gero, denborarekin gatza eta piperra. Itzuli ostrak eta barazkiak zartaginean eta berritzeko. Zopa handiko bi plater arteko kazola baten edukia zatitzea. Patata eta maionesa zerbitzatu.
Bazkariak: 2