Tarta italiar bat egosten Focaccia tradizionalak hiru osagai ditu: irina, ura eta legamia. Italiarrek oliba olioa gehitu behar dute. Bakailao bakea gari osoa eta gari zuri gariaren nahasketarekin nahastu nuen. Burrito bat gozatzeko ezinbesteko baldintza da 250-280 ° C-ko tenperatura altuak. Focusak tradizionalki erromeroarekin labean egiten du gure errezetaaren arabera. Erromeroaren aromatikoki lehorrak, ogi trinkozko kurruskaria, behin betiko gustatuko zaizu. Ogia prestatzen dugu gure eskuekin!
osagaiak:- Irina, garia, ale osoa 500 g
- Trigo irina 500 g
- Legamia, 6 g lehorra
- Ura 500 ml
- Oliba olioa 5 tbsp. l.
- Gatza 1 koilaratxo.
- Erromero freskoa 4 sprigs
- Urratsa 1 Focaccia prestatzeko, bi aldaera (gari osoa eta garirik altuena) irina hartu behar duzu, legamia, ura, oliba olioa, itsas gatza (ohikoa ez den gatza iodizatu!), Erromero freskoaren adar batzuk.
- 2. urratsa. Bi irina barietateak nahastu, xukatu labean eta labean labean 10 minutuz 50 ºC-ra. Sift.
- 3. urratsa Mahai gaineko azaleko gainazalean, irin bat bota muinoaren gainean, egin zulo bat erdian. Pour legamia, gatza barrunbean sartu, olio pour. Edalontzi ur epeletan (kantitatea modu independentean doitzen da - irina araberakoa da), oratu lehen aldiz koilara batekin, pixkanaka orea zirkulu batean biltzea eta gero eskuak idaztea.
- Urratsa 4 Ordua elastikoa izango da. Erroilu bat sartu.
- Urratsera 5 Orexa irina bota. Ontzi batean ontzi batean utzi 2 orduko giro-tenperaturan. Ogia bikoiztu egin behar da.
- 6. urratsa. Hoztea labean 250ºCra. Orea prest dago. Bi zatitan banatzen da.
- 7. urratsa. Moldea prestatu (olio olioarekin arinki olioa). Pasatu edo orea eskuz bota.
- Urratsa 8 Egin orratzak gainazal osoan ore osoan hatzekin. Oliba olioa gainazal lubrifikatu. Erromeroa eta itsas gatza handiarekin hautseztatu. Jarri beroa labean. Bake 15 minutuz 250 ºC-tan.
- Urratsa 9 Kendu platera arretaz labean.
- Urratsa 10 Irten: 2 diametroko 30 cm-ko neurketa-bolak. Hornitu beroa afaltzeko.