Big Gnocchi Gnocchi italiar sukaldaritza plater bat da, dumplings txikiak, "Nyochetty" izeneko gnocchi handiak. Bere prestaketarako, erabili semola, kareloa, gaztaina, nahiz eta ogi apurrak! Gaur egun, patata gnokchetti piperraren bila dabiltza proposatzen dut, horregatik eskerrak eman zizkigun kolore ezohiko bat! Beti zerbitzatu saltsarekin!
osagaiak:- Patata 10 pcs.
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Paprika lurrezko gozoa 0,5 tsp.
- Intxaur muskatua 0.25 tsp.
- Gurina 50 g
- Gari irina 10 tbsp. l.
- Gazta 50g gogorra
- Salt 1 Tsp.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- 1. urratsa Plater hau prestatzeko, behar dugu: patatak, arrautza gorringoak, gari irina, paprika hautsa, gazta gogorra, gurina, intxaur muskatua, gatza eta piperbeltza beltza.
- 2. urratsa Garbitu patatak.
- 3. urratsa. Xukatu eta irakiten irakiten utzi arte ur gaziarekin. Desiragarria da patata almidoi ugari hartzeko, ondo dastatzeko.
- 4. urratsa Gehitu gurina eta oratu ondo.
- 5. urratsa. Ondoren, irina patata purean sartu, gehitu intxaur muskatua, lurrean paprika, gazta birrindua, lurrezko piper beltza eta, behar izanez gero, bukatu.
- 6. urratsa. Patata purea nahastu, osagai guztiak arretaz nahastuz.
- 7. urratsa. Irina bota eta patata orea trinko eta malgua oratu ezazu.
- Urratsa 8 Kukurutxoen intxauraren tamaina kenduko dugu, forma biribildu eta erlaxatu bat emateko, orratz bat sardexka batekin.
- Urratsa 9 Gnocchetti patata zati txikietan bota ura gatzaz egosi arte, 3-4 minutuz azaleratzen eta platera jarri arte. Gurina urtzen dugu, saltsarekin, barazkiekin zerbitzatzen dugu, gazta birrindua hautseztatu dezakezu.