- Arrautza - 10 pieza
- Ura - 2,5 cups
- Salt - 5 koilarakada
- Irina - 10 kopa
Osagaiak prestatu: gorringoak bereizteko arrautza zuriak bereizteko. Ez duzu behar duzun proteina. Errezeta honetan, gorringoak bakarrik erabiltzen dira. Gatza disolbatu uretan. Bertan gorringoak gehituko ditugu. Mugitu. Irina katilu sakon batean zatitu dugu, groove bat egin, arrautza nahasketa bertan bota. Sek hori erabilita, irina eta arrautza nahasketa nahastu behar dira, masa biguna bihurtuz. Laneko gainazalean, irina hautseztatu, orea nahikoa elastikoa izan dadin. Bola ore batetik osatzen dugu, janaria prestatu eta 20 minutuz utzi. 20 minutu igaro ondoren, zuzenean hasten gara fideoak prestatzeko. Hasi orea zabaltzeko. Aurrerantzean egiten jarraitzen dugu - nahiko finak behar ditugu. Atera oraindik, ez izan alferrak! :) Azkenean, orea hain lodia izan behar da, esaten duten moduan, horren bidez irakur zitekeen. Proba pixka bat etzanda ematen dugu. Ondoren, oratu ertzak zentimetro bihurtzen ditu. Argazkian bezala. Lehenengo ertza ... ... eta bestea. Horrelako orban tolestuta bihurtzen da. Labana zorrotz bat erabiliz, moztu orea zerrendatan. Fideoak zabaldu ditugu gozogintza xafla batean, gozogintzako paperarekin estalita. Labean jarri dugu, 120 gradu berotzen dugu eta 25 minutu inguru gure fideoak lehortu. Egia esan, etxean egindako arrautza-fideoak prest daude. Fideoak 3 minutuz egosi da ur gaziarekin irakiten.
Bazkariak: 10