Giza gorputzaren funtzionamendu normala ezinezkoa da, bizitasun eta garapen gaitasuna ematen duen elementu kimikorik gabe. Elementu bat da iodoa. Izan ere, zaila da argudiatzea, denek badakite gure tiroideoaren guruina beharrezkoa dela, elementua hormonen sintesian zuzenean parte hartzen duena.
Iodoak hainbat modu ditu giza gorputzean: elikatzen duen janariaren bidez, baita airearen eta uraren bidez ere. Tiroideo guruin osasuntsu eta normalean funtzionamendua zirkulazio sistemako traza elementu bat xurgatzeko gai da, horrela, organoaren funtzionamendu egonkorra bermatuz.
Elementu honen berritze-iturriak kontuan hartzen baditugu, orduan, edukiaren lehenengo tokian, noski, jatorria dago iodoan. Beharrezko eguneroko zeregina beharrezkoa da elementuaren behar den maila mantentzeko. Zenbaki handia dauka kelp-a, baina etxeko merkatuan ez da produkturik arruntena, eta gure herritarrengan merkeagoa den beste elikagai batzuen ordez ordezkatu behar dugu.
Animalien jatorriko elikagaien artean, aukera izango da arrain produktuen gainean erortzea, baizik eta haragi baino. Aztarna-elementuaren edukiaren aberatsagoak dira, bereziki itsasoko arraina, substantziaren benetako gordailua. Itsaski-marisko eta krustazeoen artean nabarmentzen da, bizilagunak baino elementu gehiago balira bezala kontzentratuta. Txipiroiak, muskuiluak, ostrak, ganbak, otarrainak eta otarrainak dira. Gehienak barneko supermerkatuen apaletan prezio egokietan aurki ditzakezu eta zure gorputza hobetzeko elementu osagarri gehigarri batekin osatuko dute. Iodoaren kontzentrazio handia itsas algak (70 espezie inguru) aurki daiteke. Hala eta guztiz ere, itsas kale ezagunena gara, merkeak eta, aldi berean, erabilgarriak. Esne-produktuak eta arrautzak ere iodoa dute baina kantitate txikiagoan. Landareen jatorriko jatorriko produktuek barazki, fruta eta zereal mota batzuk dituzte.
Elementu horretako hornitzaile nagusietako bat itsasoko arraina da: bakailaoa. 200 gramo bakarrik elementu bakoitzeko eguneroko stocka eskaintzen du. Iodoa arrain-olioan aurkitzen da; haur txikiek ez dute gustuko! Hala eta guztiz ere, arazo hori konpondu egiten da, kapsulan saldu baita eta edonork irentsi ahal izateko ahalegina egingo du, sentsazio desatseginak bizi ahal izateko. Iodoa haurrentzat beharrezkoa da haurraren garapenean.
Hala eta guztiz ere, ezaugarri bat da - iodo oso azkar gorputzetik kanporatu eta etengabeko berritzea eskatzen du. Halaber, produktuak gaizki prestatuta daudenean desegin egiten dira eta eguneroko dosi bat ere jaso dezakete. Esklabo motak, esate baterako, lubaki, hegaluze eta txahalak sukaldaritzan elementu horren zati handi bat galdu dezakete. Produktuan eduki osoaren% 70 frijitzen ari dira suntsitzen. Gutxiago iodo galera sukaldaritza eta lurrunetan zehar,% 50 arte.
Beste elikagai batzuei dagokienez, elementu horren edukiaren zati handi bat galduko dute bero-tratamenduan zehar. Adibidez, haragia -% 60 arte, arrautzak -% 15etik% 20ra. Esnea bezalako produktu bat, 5 minutuz bakarrik irakiten bada, iodoa% 20 galtzen du.
Pertsona orok daki iodized gatza substantzia baliagarri gehigarri gisa. Hala eta guztiz ere, jende gutxik daki sei hilabeteetan gordeta dagoenean, "pobreena"% 30a bihurtzen da, 80 edo% 90eko udan irekita.
Dena den, garrantzitsua da dietak eguneroko elikagaiekin iodoarekin osatzea garrantzitsua dela. Aspaldi arraina egunak antolatzeko ohikoa izaten da aspaldidanik. Zergatik ez dugu tradizio eder hau batu eta opor "erabilgarria" bat antolatu gure familiarekin. Itsasotik hurbil bizi bazara, zortea zara bi aldiz. Arlo horietan hazten diren frutak eta barazkiak ioi-eduki askoz ere aberatsagoak dira. Hala ere, beste eremu batean bizi eta ingurune horretan, ezinezkoa da iodina duten produktuak lortzeko, ez etsi. Biodibertsifikatu zure eguneroko dieta, erabili drogak ehuneko handi batekin eta zure gorputzak behar duzun guztia lortuko duzu.