Noski, gehiegizko pisua badaukazu, hau da, osasun eskasa, nekea eta beste faktore desegokien kausa, dieta jakin bat errespetatu egin behar da. Dieta. Bere onurak eta kalteak beti begien bistakoak dira. Lehenik eta behin, argi eta garbi ulertu behar dugu dieta sendatzeko prozesua dela, eta horren arabera hurbildu behar da. Dieta aldaketa bizkorra, sendagaiak erabiltze unsystematic, dieta osagarriak ez du onurak, askotan kalteak bakarrik eragiten du, gaixotasun kronikoek areagotu egiten dute eta gorputzean aldaketak atzeraezinak eragiten dituzte.
Kontu handiz, dieta aukeratzea elikagaien alergiak edo elikagai intolerantzia duten pertsonak izan behar lirateke.
Erreakzio alergikoak sistema immunologikoan nahasteak adierazten ditu. Erreakzioa agerian uzten da alergeniko produktuen kopuru txikia ere erabiltzen baduzu. Sarritan, janariaren alergia pertsona batek bere bizitza osoan zehar laguntzen du. Elikagaien alergiak ez bezala, elikagaien intolerantzia sortzen da digestio-sistema edo beste gorputz-sistemen edozein patologiarekin. Produktuaren kopuru nahikoa bakarrik agertzen da. Elikagaien intolerantzia askotan desagertzen da dieta jakin bat edo ezabatzea (tratamendua) bere arrazoiengatik.
Elikagaien intolerantzia sarritan honako produktu hauek eragiten ditu: txerriki, txistorra, garagardoa, ontziratutako janaria, alkohola, ura karbonizatua, txokolatea, tomateak, marrubiak, zitrikoak, gozokiak, kontserbatzaileak eta elikagai koloratzaileak.
Elikagaien alergiarekin, erreakzioak edozein produktu sor ditzake. Gehienetan, alergien erasoek esnea, arrautzak, frutak, arraina, fruitu lehorrak, azenarioak, gariaren, kabiarraren eta itsaski produktuen kontsumoa eragiten dute.
Produktu aktiboenak proteina produktuak dira: esnea, arrautzak, arraina, haragia, zerealak (garia, zekalea, arroza), lekaleak eta fruitu lehorrak.
Esnearen abantaila ezinbestekoa da, ez da ahaztu behar ez dela edaria, baizik eta janari bat. Alabaina, alergia jasaten duten esnekiek zenbaitetan eragiten dute faktore indartsuena, zereal-produktuen sentsibilitatea areagotzen duten arren. Hori dela eta, polinizidak (udako belarrekiko polenaren sentikortasuna) sufritzen du, beharrezkoa da esne freskoa kontsumitzea belar horietako loreak (June, July).
Fruta eta landare-dieta asko daude. Baina polen gaixoa (apirilean loratzen diren zuhaitzen polenaren sentikortasuna - ekainaren hasieran) beharrezkoa da aldi berean harrizko fruta (sagarrak, perretxikoak), fruitu lehorrak, azenarioak, paprika eta apioa jateko. Fruitu lehorrak ezingo dira elikagaietan egon kantitate guztietan. Gainera, ez erabili kakahuete-gurinarekin kosmetik.
Arrautzak moderatu egin behar dira. Arrautzak alergia hegazti-haragia alergia bihurtzen da.
Arrainak (bereziki itsasoak), baita arraina sukaldaritzan dauden alergenoak ere sortzen diren bikoteak ere. Aholkuak: arraina ahalik eta gehien prestatu behar da, eta horretarako estalkia tapa kenduz, kanpaia piztu edo leihoa ireki.
Kalitate antzekoak diren produktuak (perretxikoak, gazta, legamia, garagardoa, xanpaina, porridge, pasta, esnea, eta abar) antzeko produktu batzuk kontsumitzen direnean, erreakzio alergikoa agertzen da. Elikagai alternatiboak, antsietatea eragiten duten elikagaiak gutxiago jateko.
Oso garrantzitsua da alergia eragiten duen produktua zehaztea. Hemen, alergen mediku batek lagunduko dizu. Baina edozein kasutan, babestu zeure burua. "Elikagaien egunkaria" mantenduko duzu, erreakzio alergikoak kontuan hartu beharko dituzu. Jatetxeetan, kafetegietan jateko, janari exotikoak jateko, elikagai minik, frijituak eta saltsa ugari jatea. Etiketak ikasi janariaren osagaiak.
Kontsultatu medikuari zein dieta egokitzen zaizun, eta bertatik bertara etortzen zaizkizun onurak jasoko dituzu.
Elikagai hipersensitiboak pairatzen dituztenek arazo psikologiko larriak izaten dituzte askotan. Bidea ez jakitea, jendeak bere dieta mugatzen hastea dakar, kalte larriak sor ditzakeelako. Kasu horietan, garrantzitsua da arazoa ulertzea eta kontsultatu medikua.
Askotan elikagaien alergiak sufritzen dituzten antihistaminikoak erabiltzen dituzte, epe luzean azken alergiak eta bestelako konplikazioak areagotzen direlarik.
Ez auto-medicate! Gogoratu, dieta batek kalte egin dezake! Barazkia terapeutikoa eta dieta jarraituz egin behar da espezialistaren gainbegiratzepean.