Bizitzan zehar, jendeak energia asko gastatzen du bihotzaren, arnas sistemetan, digestio organoetan, gorputzaren tenperaturan eta abarretan. Energia honen iturriak elikagaiak dira. Horregatik, pertsona bakoitzak kontsumitutako elikagaiak zaindu behar ditu gorputza osatzen duten substantzia guztiak: ura, bitaminak, karbohidratoak, proteinak, gantzak eta mineralak.
Bizitzan zehar, proteinak beharrezkoak dira giza elikadurarako, organismo bizidun guztien osagai nagusia dira eta ehunak eta zelulak etengabe eratzeko erabiltzen dira. Oro har, proteinak animalia-jatorriko produktuetan biltzen dira: arraina, arrautzak, haragia, esnea. Landare-produktuak proteina baliotsu gehiago dituzte zereal batzuetan: arroza, buckwheat, oatmeal, lekaleak, patatak eta barazkiak.
Gorputzeko energia iturri nagusia gantzak dira. Bere elikadura-balioa bitaminak edukitzen ditu. Substantzia erabilgarria duten produktu baliotsuena krema garratza, krema eta gurina dira. Gorputzek erraz xurgatzen dituzte eta A eta D bitaminak dituzte. Zaila da txerriki, behi eta arkume gantzetan dauden gantzak erreduzitzen. Gantz kopuru txikia barazkietan, fruituetan, patatatan, fruitu lehorretan, hazietan eta zereal batzuetan aurki daiteke. Landare-gantzak organismoarentzako beharrezkoak dira ere, ekilore, soja, kakahueteak, oliba eta beste olio batzuetan aurki daitezke.
Energia iturri nagusiak karbohidratoak dira. Amabidoan (patata, arroza, garia) daude, hau da, elikagai ugari: ogia, patata, zerealak, azukrea, barazkiak, frutak eta frutak. Gehien erraz gorputzak azukre mota ezberdinak xurgatzen ditu, baia, beets, azenarioak, frutak eta eztiak jasotzen dituena. Baina ez ahaztu karbohidratoak gehiegizko obesitatea ekar dezakeela.
Bitaminak egunero gorputzetik behar dira, eta horiek gabe, proteinak, gantzak eta karbohidratoak lortzen ez direnez, ez da behar bezala erabiliko. Bitamina gabe pertsona batek etengabe sentitzen du nekea, somnolentzia eta ahultasuna, eta immunitatea ere hondatuko da eta organo desberdinen jarduera eten egingo da. Gorputzeko balio handiena A, B, C eta D. bitaminak dira. Ogia, haragia, zerealak, patatak, berdeak, barazki freskoak, frutak, frutak, esnea, arrautzak, arrainak eta abar bezalako produktuetan aurki ditzakezu.
Hainbat mineral gatzek ere giza organismoarekiko duten zeregina betetzen dute. Horien artean garrantzitsuenak: kaltzioa, burdina, fosforoa, potasioa, magnesioa, iodoa, kloroa, kobrea, sodioa. Substantzia horien gabezia ehunen eta organoen jarduera eten da.
Edozein organismoentzat, arrazionala lau eguneko otordu bat da, otorduak xurgatzeak murrizten baititu. Elikadura horri esker, hurrengo erregimenarekin bat etorrita gomendatzen da: goizeko 8-9 goizeko eguneko gosaria (eguneroko arraina% 25 ingurukoa), 13-14 orduko bazkaria (45-50) eguneroko errazearen%), merienda (eguneroko egunerokoaren% 15-20), arratsaldeko afaria 2-3 ordu baino lehenago.
Bazkariak, arraina, esnea, zerealak, irina, barazkiak, fruituak dieta osoko dieta batean sartu behar dira. Beharrezkoak diren produktuak banatzea beharrezkoa da, adibidez, proteinak (haragiak, arrainak, lekaleak) dituzten produktuak, ordu aktiboetan hartzen dira, hau da, gosari edo vodka egiteko. Hori dela eta, gosaria trinkoa izan behar da (plater beroak: arrainak, haragiak, barazkiak, patatak, irina, arrautza, kupula, edari hotzak, tea, kafea edo kakaoa). Bazkaltzeko menuan, alboko platerak, landareak edo patata platerak sartu beharko dituzu. Beharrezko nutrizio-balioa emango dute. Arin frijitu batean tea edo esnea bezalako edari likidoak sartu behar dituzu. Azkeneko otordua afaria da, beraz, hobe da urdaileko digestioa erraz digeritzen duten produktuak (produktuak: gaztaina, barazkiak, patatak, edariak ... tea, esnea, konpota eta zukua).
Dieta eta menua egitea beharrezkoa da sasoiko ezaugarriak kontuan hartzea: neguko hotza eta udazkenekoa zopa beroak, haragi beroa eta udaberrikoa prestatzeko arrazionala da. Hotz (erremolatxa, aza zopa berdeak, fruta freskoen zopak). Urteko edozein unetan, bertako edaritegia eta landare-janari nahikoa egon behar lirateke.