Mermeladen atalondoa Zartaginaren baia oso antzekoa da, zurizko mazapanak oso antzekoak dira, kolore eta zapore desberdinak direlako. Marmeloa, mermeladak prestatzen dituzte, konposatuak prestatzen dituzte, pastillak prestatzen dituzte, fruta ardoak prestatzen dituzte. Gehienak masustak beste baia edo fruituetara gehitzen dira, batez ere kolorerik ez dutenak. Kontserbak, masustak gehitzen direnez, kolore aberatsa eta zapore berezia dute. Baia horietako bat oso zaporetsua da.
osagaiak:- Blackberry 1000 g
- Ura 500 ml
- Sugar 1850 g
- 1. urratsa. Marmelada prestatzeko, maskorrak, azukreak eta ura gainditu behar dituzu.
- Urratsa 2 Pour masustak colander batean eta hainbat aldiz ur hotzetan murgildu eta likidoa xukatu.
- 3. urratsa. Azukrea disolbatu ur beroan, irakiten egosi etengabe eta irakiten 2-3 minutuz. Ondoren, irtenbidea flanel egosia edo 3-4 geruza tolesturiko gazta baten bidez iragazten da eta irakiten eraman.
- 4. urratsa. Xerrak beroan prestatutako baia.
- Urratsa 5 Ekarri irakiten eta irakiten bero baxuko 5 minututara, eta hoztu eta infusio batera bota 6 orduz.
- 6. urratsa Bigarrenik, nahastu ahala su motelean jarri, 10 minutuz irakiten utzi eta gero berriro hozten eta 3 ordu irauten.
- 7. urratsa Hirugarren aldiz, egosi 10 minutuz. Prestatzeko prest egosten, eta, ondoren, jarri poteak lehorretan, estali eta tapoiak estalita.