- arrautzak - 4 pieza (tarta osagaiak :)
- azukrea - 150 gramo
- almidoia - 100 gramo
- irina - 100 gramo
- hauts gozogintza - 2 koilaratxo (edo 1 tsp soda hidratatua)
- blackberry - 300 Grams (osatzeko osagaiak :)
- Gelatina - 20 gramo
- krema garratza - 500 gramo
- azukrea - 100 gramo
Gelatina beratzen 150 ml ur hotz egosia. Utzi 1 ordu. Urdaiazpikoetatik bereiztea gorringoetatik, azukrea gorringoak eta 5 koilarakada ur beroarekin. Starch starch eta mix. Gehitu irina eta gozogintza hautsa, ondo nahastu. Beat arrautza zuringoak. Gehitu zuritu whites orea sartu, irabiatu. Jarri orea gurina koilarrean. 180ยบ-ko labea berotu. 20-25 minutuz labean tarta. Egiaztatu crock erabilgarritasuna toothpick edo bat datorrenarekin. Krema garratz nahastu azukrea disolbatu arte. Konbinatu baia irabiagailuan edo ondo moldatu. Mermeladak nahastu eta krema garratza. Ekarri gelatina irakiten (ez irakiten). Gehitu gelatina baia eta gazi-krema, nahastu. Pasatzen bahearen bidez. Hozkailutik 5-10 minutuz kendu, loditzeko. Korzhik amaituta 2 pieza zatitu diagonalean. Mantendu behealdean forma alboetan. Pour 2/3 betetze tarta gainean eta berdindu. Estaltzeko bigarren lurrazalaren betetzea. Pour gainerako betetze eta maila. Kendu pastela hozkailuan gauean. Dekoratu pastela zure gustura. Bon appetit!
Bazkariak: 4