- Tarta: irina - 1 / 2-1 beira
- mahastia - 3. koilara
- gatza - 1/2 koilaratxo
- Soda gozogintza - 1 koilaratxo
- gurina - Art. 9 koilara
- azukrea - 1 beira
- arrautzak - 3 pieza
- krema garratza - 1/2 kopa
- bainila - 1 koilaratxo
- Glaze: krema gazta - 220 gramo
- gurina saltsarik gabeko chopsticks - 2 pieza
- azukre hautsa - 220-450 gramo
- bainila - 1 koilaratxo
- marrubiak - 450 gramo
1. Beat 9 koilarakada gurina eta azukrea. Gehitu arrautzak aldi berean, gehigarri bakoitzaren ondoren. Gehitu krema garratza eta bainila, nahastu. 2. Gehitu egositako osagai lehorrak eta irabiagailua abiadura txikian. 3. Pour orea olio eta irina betetako tarta zartagin eta berdindu. Ogia ez da erdia baino gehiago bete behar. 4. Labea 175 graduko tenperaturan 45 eta 50 minutu bitartekoa. Kendu labetik guztiz hozten ahal izateko. 5. Moztu erdi marrubiak. Ontzi batean jarri eta 3 koilarakada azukre hautseztatu. 30 minutu nahastu eta utzi. 6. 30 minutu igaro ondoren, marrubi erdia moztu, beste 1 koilarakada azukre gehituta. Marrubiak gainerako koilarakada 1 koilarakada azukrearekin hautseztatu eta beste 30 minutuz stand utzi. 7. Glaze: nahastu krema gazta, 2 chopsticks, sifted azukrea, bainila eta gatz pixka bat ontzi batean. 8. Tarta erdian erdia moztu. Marrubi leuna tira erdi bakoitzeko (ebaki alde). Jarri izozkailuan 5 minututan tarta erdiak. 8. Tarta erdian erdia moztu. Marrubi leuna tira erdi bakoitzeko (ebaki alde). Jarri izozkailuan 5 minututan tarta erdiak. 9. Beheko tarrina lubrifikatu beirazko 1/3 inguru. Ondoren jarri bigarren pastela eta koipea gainerako glaze erdia. Glazaren gainerako 1/3 tartearen aldeetan uniformeki zabalduta dago. 10. Frijitu pastela hozkailuan, marrubiak zatitu, moztu eta zerbitzatu.
Bazkariak: 10