- Behi beteak - 400 gramo (edo haragi kopuru bera)
- Tipula - 3 pieza (ertaina)
- gatza, piperra - 1 dastatzeko (haragi xehatua)
- legamia orea - 1 kilogramo (prest dago edo nahastu zeure burua azaltzen den produktutik)
- irina - 500 gramo (etxeko proba)
- esne, kefir, ura - 1 beira (etxerako proba)
- legamia garagardoa - 15 gramo (etxeko proba)
- krema garratza - 2 elementu. koilara (etxerako proba egiteko)
- gatza - 0.5 koilaratxo (etxeko proba egiteko)
- gantz - 100 gramo (frijitzeko - edozein)
1. Supermerkatuan legamia orea erosteko modurik errazena. Produkzio sukaldaritzako prest badago, nahastu zeure burua. 15 gramo legamia diluitu gazta edo ur epeletan, azukre pixka bat eta 5 minutu utzi. Ondoren nahasketa legamia gatza, krema garratza eta irina nahastu eta orea leku berotu batean ordubete egiteko. Ez ukitu ontziarekin orea, eskuoihal garbiarekin estali. 2. Zeregina errazteko, prestatutako lurrezko behi eros dezakezu, edo etxean behi mozteko. Relleno ennobled behar da, tipula fin-fin txikituta nahastuta - gehiago tipula, gehiago Blyash mamitsuena. Batzuk haragia eta tipula 1: 1 ratioa dira. Ondoko nahasketan gatza eta piperra zaporea gehitu beharko lirateke. 3. Hurbildu pasta oratu eta zatitzen 8-12 pieza. Pieza bakoitzak tarta txiki bat egiten du. Tarta bakoitzaren erdian azukrea (1 tbsp.). Belyashi zuriak ohiko zapore edo poltsa bezala jartzen dira. Belyashi zulo bat top dezakezu, tarta bat emanez. 4. Beljashi frijitu bi aldeetatik (behin baino gehiagotan zabaldutako festa beljashi zuriz jantzita) eskuan dagoen edozein gantzetan. 15 minutuz plater prest egongo da. Aldi berean, oraindik beroa hartuko du. Bon appetit!
Bazkariak: 8-10