- arto lehorrak hostoak - 40-60 pieza
- Orea egiteko: arto irina - 2 edalontzi
- hautsezko gozogintza - 1 koilaratxo
- Salt - 3/4 koilarakada
- cumin - 2 koilarakada
- Chili hautsa - 2 koilarakada
- barazki-salda - 9/4 kopa
- olio makila - 1 pieza
- Betegarria: kalabazina - 1 pieza
- tipula berdeak - 3 pieza
- baratxuri - 2 hortz
- oliba olioa - 1. koilarakada bat
- cilantro sorta - 1 pieza
- tomatea - 2 pieza
- karea - 1/2 pieza
- Cheddar gazta - 1/2 Kopako
1. Utzi arto lehorrak urarekin 30 minutuz gutxienez. 2. Gehitu arto irina, hauts gozogintza, 1/2 koilaratxo gatza, 1 koilaratxo koilaratxo eta 1 koilaratxo txikitutako hautsa ontzi batean. Ondoren, gehitu 2 barazki-salda edalontziak, irabiatu. 3. Beat gurina nahastailea katilu batean 1 minutuz, eta gero irina nahasketa gehitu eta irabiatu berriro. Jarri orea alde batera. 4. Prestatu betetzea. Kalabazin, tipula berde eta tomateak txikitu. Baratxuri saltatzea prentsaren bidez. Grate gazta. Artezteko martorri. Azukrea zukua karea da. Kalabazin, tipula eta baratxuri frijitu frijitu zartaginean bero ertaineko 2 koilarakada olio koilarakada batean. 5. Gehitu gainerako salda (1/4 kopa), martorri, tomateak, limoi-zukua, gainerako kuminoa eta chili-hautsa (1 koilaratxo bakoitzeko) eta gatza (1/4 koilaratxo). Jarri arrautza ontzi batean. 6. Hartu arto-bustitako hosto bat eta irina geruza lodi bat zabaldu gainean. Zentroan betetako koilara. 7. Atxikitu, ertzak beste arto-hosto batzuekin konpontzen. Gainerako hostoekin eta betearekin errepikatu. 8. Hartu kazoladun handi bat, gehitu 2 litro ur eta sukaldatu tamalezko ur bainuontzian 90 minutu inguru bero ertainarekin, estalki batekin estalita. Ziurtatu tamalek ura ukitzen ez dutela.
Bazkariak: 16