- Entsalada: erremolatxa gorria - 8 pieza
- erremolatxa horia - 8 pieza
- babarrunak - 300 gramo
- limoi ezkaia - 1 koilaratxo
- gatza - 1/2 koilaratxo
- Piperra berria - - Dastatzeko
- babarrunen kimuak - 1 beira
- Saltsarako: oliba olioa - 1. koilarakada bat
- bonbilla - 1 kopa
- limoi ezkaia - 1/2 koilaratxo
- ozpin baltsamiko zuria - 2 Art. koilara
- ura - 1. koilarakada bat
- gatza - 1 koilaratxo
- Piperra berria - - Dastatzeko
Egin entsalada. Preheatatu labean 170 gradu. Itzulbiratu betaurreko zuritu pergamino batean, eta gero paperarekin. Errepikatu erremolatxa horia. Labean jarri beets egosi arte, 60 eta 65 minutu bitartekoak. Let cool, ondoren zuritu eta moztu erdia. Jarri beets gorri eta horia ontzi desberdinetan. Gehitu beans katilu bat beets horixekin. Jarrai ezazu behi gorria eta horia behiarekin, gatza eta piperra. Saltsa prestatu. Berotu 1 koilaratxo olio erdi beroarekin zartagin ertainarekin. Gehitu tipula eta frijitu, nahastuz, 30 minutuz. Gehitu ezkaia eta 1 koilarakada ozpin. 2 minutu egosten. Elikagaien prozesadorea irabiatu purearen koherentzia arte. Gehitu ura, gatza, piperra, gainerako 2 koilarakada olio eta 1 koilarakada ozpin. Irabiatu leuna arte. Saltsa erdiarekin nahasketa gorriekin eta saltsarekin behiaren bigarren zatian irabiatu. Baratxuri nahasketak nahastu eta kimuak gehitu. Mugitu. Faolie loreekin apaindu nahi baduzu eta berehala zerbitzatu.
Bazkariak: 4