Bavariako Urteberri Cappeys

1. Preheat 175 gradu labean. Moldeatu inprimakia paperezko txertatuz. Osagaiak prest badituzu : argibideak

1. Preheat 175 gradu labean. Moldeatu inprimakia paperezko txertatuz. Zartagin handi bat prestatzen ari bazara, oliatu eta 2 tarta moldeak hautseztatu eta gero pergamino zirkulua behean jarri. Nahastu arrautza zuringoak, esnea, bainila eta almendra ateratzeko ontzi batean, lapiko eta albo batera. Ontzi handi batean konbinatu osagai lehor guztiak. Gehitu gurina eta irabiatu nahastailea abiadura baxuan, nahasketa harea bustia biguna edo gurina handi bakarra utzi arte. Bost minutu inguru irabiatu. Gehitu arrautza nahasketa bi edo hiru multzoetan, abiadura txikian whisking gain bakoitzaren ondoren. Beat guztiak elkarrekin 20-30 segundotan. 2. Pour orea paperean edo tarta moldeetan prestatu eta zartaginean 12-14 minutuz egin eta tartean 20-25 minutuz. Zentroan sartutako toothpick bat apur apur batekin atera behar da. Utzi kapela erabat hozten. Krema egiteko, gurina urtu ezazu mikrouhinean edo galdara bikoitz batean. Gehitu txikitutako txokolate zuria eta nahastu arte urtu arte. Kendu beroaz eta nahastu esnea eta bainila. Gehitu azukre hautsa, 1/2 kopa aldi berean, nahi duzun koherentzia lortzen den arte gehitzen banaiz. Glaze lodiegia bada, gehitu esne pixka bat. 3. Mugurdi betegarria erabiltzen baduzu, egin kanpai bakoitzaren goialdean eta marmelada bete ezazu. 4. Dekoratu krema eta, nahi izanez gero, mahaspasekin txokolate zuri urtutako kolorearekin. 5. Horretarako, jarri kremak gozogilezko poltsan, estali ahuntzazko itxurako apaingarriak pergamino orri batean eta utzi izoztu.

Bazkariak: 10-15