New Year tarta: esterhazy pastela, argazki errezeta

Esterházy-ren pastela gurekin etorri zen Hungariara. Amodiozko txokolate tarta hau da, 5 pastel osatua. Tartak fruitu lehorrak, gurina eta irina nahastuta daude. Kremak krematsua duen koñarekin prestatzen du. Pastela gainean pour zuri azukre glaze, aplikatu txokolatezko jatorrizko eredu mordoa armiarma web formularioa. Tarta oso zaporetsua eta erraza da prestatzeko. Esterhazy pastela prestatzeko, errezeta oso interesgarria da, zalantzarik gabe, atsegina ekarriko du, eta nola Esterhaziv tarta nola prestatu irakur daiteke hemen. Argazki eta bideoek sukaldaritza prozesua erraztuko dute. Beraz, nola Esterhazy pastela prestatzeko?

Esterházy tarta, argazkiarekin egindako errezeta

Beharrezko osagai tarta egiteko:

• irina - 3 tbsp. l.
• azukrea - 1 tbsp.
• arrautza zuringoak - 8 pcs.
• intxaur kernelak - 200 g
• kanela - pixka bat
• Gatza labana punta da.

Krema:

• ihesa. olioa - 300 g
• Vanillina - 3 koilarakada.
• jam edozein - 2 tbsp. l.
• esnea - 1 tbsp.
• azukrea - 3/4 tbsp.
• vodka - 2 tbsp. l.
• Yolk - 4 pieza
• esne kondentsatua edo pralina egosi - 1/4 kopa.

Glazeentzako beharrezko osagaiak:

• almendrako malutak
• krema - 2 tbsp. l.
• txokolate zuria - 200 g
• txokolate iluna - 50 g.

Esterházy tarta - errezeta argazki

1. Proteinak hoztu eta gatz pixka batekin frijitzen dira. Pixkanaka-pixkanaka lotan azukrea erori. Azkenean, aparra sendoa lortu beharko zenuke.
2. Fruitu lehorrak literalki irina behar lukete. Lanik ez badu, labean lehortu behar dituzu eta berriro ehotzeko.
3. Gehitu fruitu lehorrak, kanela, irina urtxintxak.
4. Ebaki pergamino zirkuluak 24 cm-ko diametroa 6 pieza kopuruarekin, jar itzazu mahai gainean.
5. Gozogintza espatulak proteina masa zirkuluak jartzen ditu, astiro-astiro maila horiek goitik behera estaliz.
6. Bakeak labean 150 gradutan 18-20 minutu marroi argia arte. Hornitu ondoren hoztu behar dira. Hobe da aldez aurretik krema egitea hozten dela.
7. Esnea egosi behar da.
8. Txuletak azukrea ehotzeko behar dute, irina, esne beroa gehitu eta nahastu. Nahasketa esnea bota behar da, nahastuz. Krema pixka bat baino gehiago egiten da, eta ondoren hozten da. Errea prest dago.
9. Azukrerik gabeko gurina nahasita dago esne kondentsatuarekin edo pralinarekin, vodka gehitu eta dena uniformetasunera murrizten da.
10. 5 krema margotutako pastelak, seigarren koipe pixka bat berotzen.
11. Txokolate zuria ur-bainu batean urtu da, krema nahastuta.
12. Billetoa txokolaz betetzen da.
13. Azalera txokolate beroarekin urtzen da. Esterhazy tarta honi buruzko bideo hau nola egin daiteke ikus dezakezu.
14. Boka almendra txirbilekin hautseztatuta dago.
15. Produktua hozkailuan jartzen da 12 orduz.

Ikusten duzun bezala, Esterhazy tarta ez da zaila. Tarta Esterhazy errezeta klasikoa aitortu daiteke bere dekorazio ezaugarriagatik. Bideoan ikus dezakezu nola egin.

Esterházy tarta - bideoa

Bideoan Esterhazy klasikoaren tarta nola prestatu ikus dezakezu.