Baratxuri ganbekin pikantea

Baratxuri txikitu eta labana alde lauan garbitu. Alde batera utzi dugu. Osagaiak : argibideak

Baratxuri txikitu eta labana alde lauan garbitu. Alde batera utzi dugu. Shink tipula jarri eta alde batera utzi. Erabili dugu osagarri gisa. Saiatu osagai guztiak zure esku mantentzeko. Epe labur batean gehitu beharra dutelako. 3 koilarakada almidoi eta 3 koilarakada ur koilarakada nahastu. Beharrezkoa izango da saltsa loditzeko. Kamioiak garbitu eta zuritu ur azpian, ondoren, paperezko eskuoihal batean jarri. Arroz egosi. Jarri zartagin handi bat zartaginean eta arto-olioa urtu. Hartu tomateak indarrez eta bota almidoi bakoitzean. Jarri ganbak frijitu zartagin batean preheated olioan. 2 minutu besterik ez dituzu ganbak gordetzeko. Ganba prest egongo da tolestuta eta opakua bihurtuko da. Saiatu ganbak gordetzeko ez goma bihurtzen. Transferitu ganbak paper eskuoihal berrira. Olio gehiegizko olioa xukatu ezazu zartaginetik. Utzi 2 tbsp. koilara. Baratxuri, piperra, azukrea eta gatza botako dugu zartaginean. Frijitu baratxuria apur bat anbarra arte. Gehitu tomate saltsa, ozpina eta jerez. Gehitu (urrats hauek 2 minutuz dituzu) arto-almidoia. Mugitu arte loditua. Mugitu, saiatu gara. Jarri gazta saltsan eta nahastu. Minutu pare bat igaro ondoren, zartagina sukaldeetatik kendu. Mahai bat zerbitzatzen dugu arrozarekin eta tipula berdeekin gozatzeko. Bon appetit!

Bazkariak: 2