- Oliba olioa - Art. 1 koilarakada bat
- Bacon - 3 xerra
- Bonbila - 1 pieza
- Aza gorria buru - 1 pieza
- Sagarrak - 2 pieza
- Pastak - Kopako 1/2
- Oilasko salda - 3/4 kopa
- Ardo tinta gorria - 1/4 beira
- Ardoaren ozpina - 1. koilarakada bat
- Bay Leaf - 1 pieza
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
- Sugar - 1 koilaratxo
Aho gorriak xehatu arte. Sagarrak zurituta eta zurituta, xerra finetan moztu. Findutako tipula eta hirugiharra moztu. Kazolan edo frijituan oliba olioa berotu egiten dugu, jarri tipula eta hirugiharra. Frijitu bero ertainaz 7 minutu inguru tipula biguna arte. Tipula biguna denean, aza eta sagarrak gehitzen zaizkio. 5 minutu inguru sua handitu eta 5 minutuz egosi. Aza behar luke bolumena murriztu eta txikitu. Ondoren, gehitu ozpina, ardoa, salda, gatza, piperra eta mahaspasekin. Irakiten egosten, estali tapa batekin eta jarri labean 180 gradutan berotu arte. Bake 50 minutuz. 2-3 aldiz gozogintza zehar dena nahastu behar da, aza era berdinean egosi dadin. Labean ateratzen dugu, gatza eta piperra azukrea duten maila, nahi baduzu, ozpina pixka bat jar dezakezu. Espainiako aza gorria prest dago! :)
Bazkariak: 4