Arrautza labean espinakak, perretxikoak eta hirugiharra

1. Ebaki hirugiharra kuboetan. Tipula fin txikitu. Tipula eta baratxuri fin-fin txikitu. Osagai fin-finak : argibideak

1. Ebaki hirugiharra kuboetan. Tipula fin txikitu. Tipula eta baratxuri fin-fin txikitu. Parmesanoarekin gazta finkatu. Jarri labe gozogintza labean goiko aldean eta labean 230 gradutara. Frijitu handi batean frijitu hirugiharra kurruskaria. Jarri hirugiharra paperezko eskuoihaletan eta utzi koipeztatzeko. 2. Frijitu tipula eta baratxuri hirugihar koipe bero baxuan, tipula eta baratxuri biguna arte nahastuz, 2 eta 3 minutuz. Gehitu perretxikoak eta sua handitu. Fry, irabiatuz, perretxikoak bigunak diren arte, 3 minutuz. 3. Gehitu espinakak eta nahastu. Frijitu espinakak biguna den arte. 4. Gehitu krema, gatza, piperra, intxaur muskatua eta irakiten. 5. Zuritu hirugiharra eta zartagina kendu suarengandik. 6. Pour nahasketa gozogintza plater handi batean eta 6 depresio handi egin nahasketa batean. Hustu arrautzak barrunbe bakoitzean eta labean proteinak indartu arte eta gorringoak oraindik ere leunki egongo dira 7 eta 10 minutuz. Gatzarekin eta piper pixka batekin denboraldian arin frijitu eta parmesanoarekin birrindu gazta eta zerbitzatu.

Bazkariak: 3