Txerri txuleta errezeta belar eta baratxuriarekin Haurtzaroz geroztik sukaldaritzako konbinazioetara ohitu gara, patatarekin, pasta haragiarekin eta, bide batez, konpotearekin. Beharbada, plater horiek guztiek sukaldaritza sobietarraren maisulana izan behar dute. "Ardo zuriak - arrantza bakarrik haragientzat soilik" - beste sobietar sukaldaritzako espezialistek zalantzazko araua. Baina aldiz aldatzen da, eta, aldi berean, gure gustuko lehentasunak. Ados, bizitza janari mota bera da: gutxienez aspergarria. Zorionez, azafatak modernoek Internetera sarbidea dute, baina hemen dena dago. Errezeta honetan, haragiarekin konbinatu dugu osagarri eta labean. Oso zaporetsua eta ezohikoa bihurtu zen. Plater hau jai-mahai egokia izan daiteke eta sukaldaritza-prozesua oso zaila da.
osagaiak:- Txerri-pasta 400g
- Patatak 4 pez.
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Perrexila freskoa 0,5 mordoa
- Baratxuri 1 ale
- Gazta Parmesanoarekin 80 g
- Gurina 20 g
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 3 pinch
- Salt 0,5 tsp.
- 1. urratsa. Errezeta honetarako, hartu: txerriki-xerra (laranja bat aukeratu dugu), 4 patata erdi, arrautza, parmesanoarekin, gurina, perrexila berria, baratxuria, gatza eta piperra.
- 2. urratsa Lehenik eta behin, patatak zuritu, kubo batean moztu, urez bete, gatza gatza eta 30 minutuz egosten, irakiten dagoen unetik.
- 3. urratsa Finjitu perrexila.
- 4. urratsa. Perrexila nahastu baratxuri estua, gazta erdiarekin eta 3 koilarakada landare olioarekin. Irabiagailuan osagai guztiak bota ditzakezu.
- 5. urratsa Haragiak zati ertainetan moztu eta pixkanaka irabiatu. Gatza eta piperra.
- 6. urratsa. Txuleta pasta egosian bota ezazu, ondo eskuz margotuko duzu haragiarekin.
- 7. urratsa. Txerriki frijitu frijitu alde bakoitzean 3-4 minutu.
- 8. urratsa Jarri gozogintza fitxa haragiaren gainean.
- Urratsa 9 Patata egosiarekin ura drainatzea. Gehitu gurina eta utzi pixka bat urtu.
- Urratsa 10 Patata purearen patata beroa libra.
- 11. urratsa Hartu arrautza eta proteina bereizteko gorringoa. Proteina nahastailea aparra estuan dagoenean nahastu egiten da.
- 12. Urratsa Gehitu proteinak purean eta nahastu.
- Urratsa 13 Urdailek xukatu edo sardexka pixka bat erretzen dute.
- 14. urratsa Gehitu gorringoak eta parmesanoaren gazta gainerako patata purean. Mugitu.
- 15. urratsa Purpurinetako poltsan sartu. Haragi bakoitzeko patata purearen gozogintza-poltsikotik estutu. Labean 25 minutuz labean, 180 ° C berotu aurretik.
- 16 urratsa Platerak aparteko plater gisa edo barazkiko entsalada berdearekin zerbitzatu.