- Salt - 1 koilaratxo
- Tipula - 1 pieza
- Ardi gerrikoak - 600 gramo
- Erromeroa - 1/2 art. koilara
- Biribildutako aleak arroz - 250 gramo
- Azenarioak - 100 gramo
- Landare-olioa - 50 mililitro
1. Lehenik eta behin, haragia moztu dugu, pieza bakoitzerako bi saihets izan genituen. 2. Landare olioa frijitzeko zartaginean sartu eta harea sutan handi bat frijitu arte lurrazal zurixka eratu arte. Aldi berean, erdian haragia izaten jarraitzen du. 3. Xerra tipula finak eta grater handi bat azenarioak igurtzen ditugu. Orain frijituan barazki eta haragi gehitu behar dituzu. Bero ertaineko bost eta hamar minutuz egosten. Ondoren, gehitu erromeroaren hostoak. 4. Ontzian, haragiaren gainean, bota arroz eta gatz pixka bat. Olioan, astiro-astiro arroza nahastu. Bost minutu igaro ondoren, zartagina ur irakinetan gehitu dugu, arroza apur bat estalita egon behar da. Sua itzaltzea beharrezkoa da eta zartagina tapa batekin estali. Ura xurgatu arte (hogei minutuz egosi).
Bazkariak: 4