Apioa zopa

1. Apioa zuritu, 5.5 cm-ko zerrendatan moztu. Zuritu eta moztu tipula. Jarri osagaiak:

• Apioa - 700 gramo
• Arku - 1 pieza
• Ura edo barazki-salda - 900 mililitro
• Gatza eta piperra - Dastatzeko
• Gurina - 28 gramo
• Irina - 28 gramo
• Milk - 300 mililitro

argibideak

1. Apioa zuritu, 5.5 cm-ko zerrendatan moztu. Zuritu eta moztu tipula. Jarri barazki guztiak kazola batean eta barazki-salda edo ura bota. Irakiten jarri, gasa murriztu, tapa estalkia estali eta bero baxuko egosia barazki guztiak bihurtu arte. Gutxi gorabehera 20 minutu iraungo du. 2. Barazkiak prestatzen ari diren bitartean, utzi saltsa zuria prestatzen. Gurina garbitu zartagin batean, irina gehitu, ondo nahastu eta minutu bat edo bi egosten. Pixkanaka-pixkanaka esnea bota eta ondo nahastu eta gero, minutu batzuk pasatzen utzi irina prestatzeko. Kendu beroetatik. Barazkiak prest daudenean, irabiagailu batekin pure bihurtzen dira. 3. Pour saltsa zuria barazki-purean eta ondo nahastu. Preheat the zopa irakiten gabe, eta berehala mahai gainean jarri ogi fresko xerra batekin.

Bazkariak: 4