Elikagai kaltetuak, zaharkituak eta kalitate baxuak erabiltzea elikagaien intoxikazioak eragiten ditu. Elikagaien substantzia pozoitsuetan sartutako hantura sortzen da urdaileko eta hesteen muki-mintzetan, hesteetako mikroflora osatzeko haustea dakar. Desoreka horiek sintoma moduan agertzen dira, hala nola, kolon hesteetakoa, gorakoa eta beherakoa. Gainera, tenperatura handitu daiteke.
Zer pozoitze ondoren eman daiteke? Ezer ez, baldin eta gorputzaren "garbiketa" bat badago. Urdaila behar du atseden hartzeko eta berreskuratzeko gaixotasun desatsegarria gertatu ondoren eta elikagaiak digeritzeko energia ez alferrik galdu. Baina edaria ugaria izan behar luke. Adibidez, tea berdindu gabeko edaria izan daiteke.
Intsulinarekiko sintomak murriztu edo guztiz gainditu ondoren, gorputzak berak jaten hasteko prest dagoen seinale bat emango du. Konbinazio likidoa edo erdi-likidoarekin prestatzen diren plater errazekin bateragarriak hasi behar dituzu eta, ondoren, baldintza hobetzen denean, elikadura normalera jo dezakezu.
Beraz, adibidez, barazkiak eta zerealak egosi behar dira, egosi ez diren arte eta garbiketa errazak izango dira. Haragiak, hegaztiak eta arrainak kontsumitzen dira soilik souffle moduan. Aukerarik onena eta gutxiago lan-intentsiboak haurrentzako janari prestatuak, erositako haragia eta barazki kontserbak erabiltzea da, goiko parametro guztietarako egokiak direnez.
Gutxieneko zatiak jateko gomendatzen da, baina gutxienez egunean sei aldiz. Bazkari bat azkar hesteetako lehengoratzea izango da. Inolaz ere, janaririk behar ez baduzu behintzat. Gosea ez bada, orduan gorputza oraindik ez dago jateko.
Gorputzaren beharrak betetzeko, bitaminak galduta, eta baita substantzia mineralak ere, nahikoa da B bitamina, B eta C bitaminak konplexua izatea, prozesu metabolikoak hobetuz eta gorputzaren erresistentzia areagotuz.
Gaixo dagoen umeentzako platerak prestatzerakoan kontuan hartu beharra dago gantz jangarriak zenbatekoa denez eta prestatutako platerera soilik erretzea debekatuta dagoela (esate baterako, gurina duten ogitartekoa).
Ez dago karbohidrato osagairik handirik behar dieta horretan, batez ere gaixotasunaren garai akutuan, tenperatura altua mantentzen duen bitartean eta ez da oka gelditzen, hesteetako hodietako hartzidura prozesuak areagotzen baitu.
Haurrentzako produkturik onena amaren esnea da. Oinarrizko elikagaietara transferitutako ume zaharrak lehengaiak arroz edo porru buckwheat batean sartzen dira lehenbailehen, urarekin erdi erdi diluitutakoa, egun batzuk igarotako haurtxoko gazta koilarakada bat gehitzeko, orduan barazki-pureak jaten eta fruta-zukuak edaten hasten zara. Haurrentzako zaharragoak direnean, baldintza orokorra hobetzen denean, barazki-pureak gehitu ahal izango dituzu, arrautza gorringen erdia eramateko, eta egun gutxiren buruan, barazki zopak eta gantz gutxiko haragi produktuak alda ditzakezu.
Gaixotasunaren ondoren, 1-3 astetan dieta aurreztea burutu behar da, naturaltasunez, dieta begiratuz eta erregulatuz, pazientearen egoera orokorrean, gosearen eta taburetearen kalitatearen arabera. Menuko platerak prestatzeko, gomendio hauek jarraitzea gomendatzen da: plater guztiak lurrunetan edo egosian daude, eta plater hauen koherentzia lehen likidoa (erdi-likidoa) izan behar da. Nahitaez, janaria beroa izan behar da eta ez du gastriko mukosa irritatzen duten elikagaiak (saltsa gozoak eta azidoak, aditiboak eta espeziak, ogi beltz freskoa, barazki eta fruta gordinak, urdaiazpikoa eta perla garagarra, zukuak baztertzen dituena).
Laburbilduz, berriz ere gogorarazi daiteke elikagaien intoxikazioak bezalako gaixotasun desatsegina saihesteko, oinarrizko arauak eta higiene arauak ahaztu gabe.