- Tipula berdeak - 10 gramo
- Urdaileko urdaila - 600 gramo
- Soja saltsa - 30 mililitro
- Perrexila - 10 gramo
- Tipula - 1 pieza
- Aneta - 10 gramo
- Salt - 0,5 koilarakada
- Baratxuria - 2 hortz
1. Urdaileko garbiketa ondo garbitzen dugu, gogoratzen dugu film gogor horia badaude eta kendu egiten dira. Ur gazian (apur bat gatzik gabeko) biguna arte, bentrikuluak irakiten ditugu. Hamar bat ordu behar izaten ditu. 2. Garbitu tipula, fin-fin txikitu eta marroia zartagin handi batean urrezko marroia arte. 3. Urdaila moztu dugu zati txikitan, eta gero zartaginean gehitu tipula. 4. Orain, bentrikuluak egosi ziren salda, zartaginean sartuta, tapa batekin estalita, eta hogeita hamar minutu inguru, sua txikia da. Salda irakiten baduzu, gehiago gehi ditzakezu. 5. Sukaldaritza bukatu baino bost minutu lehenago, gehitu soja-saltsa eta baratxuri fin-fin txikituta. Dena ondo nahastu dugu. 6. Urdaileko beroa zerbitzatzen da, belar fresko xehatuekin hautseztatuta.
Bazkariak: 6