Urdaiazpiko hotzarekin urdaiazpikoa, tomatea eta arrautzak

Tomateak garbitu eta xerrak moztu behar dira. Sei ogi zatiak niretzat garbitzeko. Osagaiak: argibideak

Tomateak garbitu eta xerrak moztu behar dira. Sei ogi zatiak mamia garbitzeko, eta pieza osoak molde batean jarri. Ondoren, ogi zatiak (osorik), txistorra moztu eta gaztaz apaindu gabe dauden piezen gainean. Erdian, jarri tomateak, ondoren arrautzak: galeperrak, gero ogitarteko bakoitzeko 2, oilaskoa, gero bat. Gatza eta piperra. Labean 20 minutu labean 180 gradu.

Bazkariak: 6-8