Txokolatezko trufak kanela eta kafea

1. Xukatu txokolatea ahalik eta gutxien. Jarri txokolatea ontzi batean. 2. Bero osagaiak:

• txokolate iluna - 240 gramo
• krema lodi - 1/2 Kopako
• banilla extract - 1/4 koilaratxo
• kanela - 1/4 koilaratxo
• Cayenne piper - 1/8 koilaratxo
• kafea edo kafe likorea lurrinez - Art. 1 koilarakada bat
• azukre hautsa, kakao hautsa, kokozko patata frijituak ... - Dastatzeko (estaldura osagarriak)

argibideak

1. Xukatu txokolatea ahalik eta gutxien. Jarri txokolatea ontzi batean. 2. Krema eltzean kazolan txikitu burbuilak ertzetan hasten diren arte. Ez ezazu irakiten. Pour txokolatea katilu batean krema beroarekin eta utzi minutu batzuetarako stand txokolatea urtzen arte. 3. Gehitu bainila extractoa, kanela, kaiin piperra eta kafea (edo kafe-likorea). Beat osagai guztiak elkarrekin masa homogeneoa bihurtzen den arte. 4. Nahasketak oraindik ere ez badu urtutako txokolatezko piezak, jarri ontzia 10 segundoz mikrouhinean eta berriro nahastu. Errepikatu hau zure nahasketa homogeneoa bihurtzen den arte. Utzi nahasketa orduko tenperaturan tenperaturan. 5. Koilara txikia erabiltzea, pilota txikiak osatzea eta hoztean jarri 30 minutuz gogortzea. 6. Hartu hozkailutik trufak eta poliki poliki bota itzazu edozein aukeraren estalkia (azukre hautsa, kakao hautsa, kokozko txirbila ...).

Bazkariak: 20