Azenarioak ongi etorria. Plater hau sasoia da, azenario gazteen bihotzean eta gaur egun, barazkiak lurrintsu eta eskuragarri daudenean, esperimentua da. Nahiz eta zaila da azenarioak errezeta esperimentuan egosi. Hornigaia aspaldian Europa eta Amerikan kokatu da, eta India jengibre eta belarretan prestatzen da. Sarritan azenarioak azenarioak haragia eta hegaztiak dira. Beharbada, osagarriek gustu goxoak eta lotsatzen dituztela frogatzen du, baina saiatu konbinazio hau behin betiko merezi duela. Gutxienez "probatu" sukaldaritzako beste marka bat jarri ahal izateko! Jakina, azenario zaharrak erabil ditzakezu, baina hobe da zirkuluetan moztu eta luzeago egosi frijitu aurretik.
osagaiak:- Azenarioa 300 g
- Eztia 2 tbsp. l.
- Gurina 10 g
- Intxaur muskatua 0.25 tsp.
- Urratsa 1 Azenarioak prestatzeko errezeta honetarako, hartu: azenario gazte bat, 1 koilarakada gurina, 2 koilarakada eztia, lurrean intxaur muskatua.
- 2. urratsa. Azenarioek gailurretan mozten dituzte, sustraiak luzera 2-3 cm izaten jarraitzen dute. Azenarioa ur irakinetan murgildu eta 5 minutu egosi.
- Urratsera 3 Azenarioak hoztu ur hotzarekin eta napkins heze lehorrekin.
- 4. Urratsa Zartagin batean, gurina urtu, gehitu eztia eta intxaur muskatua.
- 5. urratsa. Azenarioak zartaginean sartu eta astiro-astiro irabiatu, azenarioak uniformez estalita baitauz. Bero baxuko 2 minutu egosten.
- 6. urratsa Azenarioak berehala zerbitzatzeko prest.