Ezagutzen da Txinako arroan Qin dinastiaren (221-206 BC) janariarentzat erabiltzen zena. Horrela, ardoa egosi zuten, jainkoei eskainitakoa. Europan dastatu arroza VIII. Mendean. n. e., Beno, ezaguna bihurtu zen Errusian, XV. mendean. n. e. Arroza irina egiteko, garagardoa, arroz-olioa, almidoia, paperaren lehengaia da. Ekialdean, arrozetik egindako vodka "sake" eta "arak" ospetsua dira. Arroza bota ondoren geratzen den guztia ganadua elikatzeko doa.
Jende gutxik ezagutzen dute arroz mota bera, baina tratatu ez den moduan, zapore, usain eta propietate nutrizionaletan desberdintzen da. Prozesu minimoa, mantenugai guztiak gehien kontserbatzen direnean, arroza ekoizten da. Tratamendu ohikoagoa denean, leundutako arroz zuria lortzen da. Arrautza parboilatua lurrunetan jartzen da, mikroelementuak eta bitaminak alea beraetan gordetzeko eta ez peeling shell batean.
Arroz garbia oso banatua dago Thailandian, Frantziako hegoaldean ere landatzen da. Alde ez diskretuen gorria gorri 45 minutuz egosi behar da. 25 minutuz egosi ahal izango duzu, baina ur gauean arroza dipping aurretik. Arroza luzea - espezie hau zabalduta dago. Hortik pilaf, alboko platerak eta postreak prestatu. Basmati barietate onena da, 20 minutu prest dago. Kruglozerny arroza - lehenik eta behin, perretxikoak prestatzeko erabiltzen da, eta gainera "sushi" ezagun guztiak prestatzen dira. Arroza basatia - nutrienteak, zuntz asko ditu, eta kolesterolaren maila odolean murrizten du. Arroz basatiaren zerealak zakarra eta gustu espezifikoa dute. Arroza ekoizteko bolumen txikien ondorioz, bere prezioa zertxobait altua da. Arrazen gabeko arroza elikagaien dieta oso erabilia da. Arroz zuria baino askoz erabilgarria da. Egia esan, aleak gehiegizko olioen aleak direla eta, apalen bizitza murriztu egiten da. Arroz zuriak nabarmen gutxitzen ditu bitaminak eta mineralak marroi eta lurrunetan. Hala ere, mundu osoan gehien jaten duena da. 10-15 minutu bakarrik eta arroz zuri goxoa prest dago!
Arrozaren kalitatea hobetzeko, lurrunezko teknologia berezia dago. Uncooked arroza uretan jarri eta gero prozesatu egiten da. Ondoren, aleak lehortu egiten dira eta, arroz arrunta bezala, birrindua. Arroz horietako aleak anbarra-horia eta zeharrargi dira. Arroz horren ezaugarri bereizgarria frijagarria da. Ez du galtzen bere ezaugarriak berritzeko berotzeko ere.
Arroza energia iturri bikainekoa da, produktu bikaina, indarra eta indarra lehertuak, garunaren funtzionamendu normalera laguntzen duena. Arroza ez dauka koipe kaltegarriak, kolesterola eta sodioa, beraz, dieta orekatuaren zati bat da.
Txinako arrozaren propietate sendagarriak begi bistakoak dira: niazina, kaltzioa, D bitamina, burdina, tiamina, riboflavina, zuntza. Almidoi trinkoetan aberatsa, hesteetara iristen dena eta mikroflora erabilgarria eratzea parte hartzen du. Hipertentsioarekin eta presio arterialeko aldizkako hazkuntzarekin lotutako pertsonei dagokienez, beharrezkoa da arroza dietak ahalik eta gehien sar ditzan.
Zientzialariek ikerketa egin dute eta aurkitu dute arroz zuntz disolbaezinak minbizia garatzeko saihesteko. Txinako arroz maitale handiak, disenteria eta urdaileko gaixotasunak sendatzen laguntzen du. Ureztatzeak arrozaren arabera prestatuak, larruazaleko hantura eta azkura mota ezberdinak kendu. Arraindegiak Alzheimer gaixotasun larria saihesten du neurri handi batean. Era berean, arrozak idorreria aurkako borrokan laguntzen du, bere zuntz solubikoa zuntz hesteetako peristalsia hobetzen du. Diabetesa duten pertsonentzat gomendatzen da arroz marroia zuria ordez jatea, eta horrek beheko glikemia indizea du. Arroz 1 Kopako dieta egunerokoan sartzen baduzu, 100% bermatuko duzu zure arrastorik elementu garrantzitsuena - manganesoa, energia trukean parte hartzen duena. Arrozek nerbio-sistemaren jarduera eta sexu-hormonak ekoizteko eragina onuragarria izan daiteke.
Arroza gorputz garbitzeko eta pisu galera orokorrarentzako erremedio bikaina da. Arroz dieta asko daude. Esate baterako, hiru eguneko arroz dieta deskargatzen da. Arroza unpeeled edalontzi bat gatz eta espeziak gabe eginda dago, zati txikitan banatuta eta egun osoan zehar arroza jaten, tea edo ur berdea garbitu. Dieta batek toxinak kentzea ahalbidetuko du, metabolismoa hobetzeko, pisua normalizatzeko, hantura kentzeko, larruazalaren egoera hobetzeko. 3 egun besterik ez ditu 2 kg-ko pisua hartzen, urdaila kendu egiten da, gorputz osoan eta umore onean arintasuna dago. Txinako arrozeko propietate sendagarriak dira.
Aukeratu arroza zure gustura eta kolorerako. Bon appetit!