Txerri solomoa, erramu hosto batekin. Etxeko etxeko makila bat da. Bertan prestatutako platerek beti opor-itzalarekin eramaten dute beti, afari edo afari arrunt bat. Eta sukaldariek estalkia askatzen dute jatetxea sukaldeak egitean etengabe kontrolatzen duen etengabeko ikuskapena. Zure etxean badago zeramikazko lapikoak, mahukak egiteko eta oinarrizko paperarekin, zeregina are errazagoa baita. Saiatu, esate baterako, zuritu solomo bat labean labean, paperean bilduta. Plater bera ordubete inguru prestatzen da, baina prestaketa 5-10 minutu baino gehiagoz hartuko da, gainerako entsaladetan, mahaiaren dekorazioan edo zeure burua maitatzeko. Ordubete igaro ondoren, plater prestatu eta oso eraginkorra ateratzeko, papera batetik askatu, xerra finetan moztu eta osagarriekin edo gabe zerbitzatu. Txerriki labean liztorrak mamitsu bihurtu ziren eta saiatu lodiagoa. Utzi apur bat gehiago prestatzeko, baina zaporea bikaina izango da. Eta, aldi berean, jan ez baduzu (zaila da), goizean ogitarteko gozoak gozatu ahal izango dituzu, txerriki egosiak bezala.
osagaiak:- Txerri solomoa 600 g
- Azenarioa 1 pc.
- Baratxuri 2 ale
- Pepper lurrina 10 pieza.
- Sunflower findutako ekilore olioa 2 tbsp. l.
- Bay leaf 8 pcs.
- Salt 3 pinch
- 1. urratsa Txerriki egiteko, azenario txikia hartu, 1-2 baratxuri ale, piper gozoa, erramu hostoa, landare olioa eta gatza.
- 2. urratsa Azenarioak eta baratxuri zuritu eta tabetan moztu.
- 3. urratsa Haragia ondo garbitu eta xukatu egiten da. Egin txerriki maiz ebaki eta gantzaz azenarioak eta baratxuri alde guztietatik.
- Urratsa 4 Gero koilarakada 1-2 koilarakada landare olioarekin eta gatza gehiegi gehitu.
- 5. urratsa. Jarri haragia paper gainean eta piper gozoa eta erramu hostoarekin estali.
- 6. urratsa Estutu ezazu papera eta labean 180 gradutan labean preheated batean 40 minutuz.
- 7. urratsa Hurrengoa, ireki papera eta labean beste 10-15 minutu arto urrezko azalera lortzeko.