- Irina - 1 beira
- Gurina - 100 gramo
- Salt - 1 koilaratxo
- Arrautzak - 3 pieza
- Ura - 200 mililitro
- Esne kondentsatua - 500 gramo (betegarria)
- Argia mahaspasekin - 100 gramo (beteak)
- Intxaurrak - 150 gramo (beteak)
- Kakao hautsa - 2 koilarakada (fondant)
- Sugar hautsa - 30 gramo (fondant)
- Krema garratza - 2 elementu. koilarak (fondant)
- Gurina - 50 gramo (fondant)
1. Pour pan ura sartu, gehitu gatza eta gurina. Ekarri irakiten bat olioa urtzeko. Gehitu irina plateretara eta 2-3 minutuz irabiatu sute txiki batean, horrela ez dago pikorrik. Kendu zartagina orea suarekin eta hoztu pixka bat. Arrautzak diluitu banan-banan eta nahastu orea arrautza bakoitzarekin, masa uniformea lortzeko. 2. Zabaldu fitxa. Ogia gozogintza erretilu batean jarri daiteke gozogintza poltsa edo xiringa batekin. Ez badira, ez kezkatu. Orea postrea koilarakada soilarekin atera dezakezu. Labean 180 gradutan berotu behar dira, 30 minutu inguruko tartak. 3. Betetzeko, esne kondentsatu egosia mahaspasekin eta beheko intxaurrekin nahasten da. 4. Xukatu pastela bakoitza eta bete beteak. 5. Bero baxuko sukaldeak prestatzeko, nahastu krema garbia, kakaoa, hautsa eta gehitu olioa amaieran. Poltsa bat zulo mehe batekin pour pastelak.
Bazkariak: 6-7