- Anana kontserbak - 200 gramo
- Jengibrezko lurra - 1 koilaratxo
- Txerri lepoa - 500 gramo
- azenarioak - 100 gramo
- Sugar - 5 gramo
- Landare-olioa - 40 mililitro
- Soja saltsa - 50 mililitro
- Pepper gozoa - 1 pieza
- Patata almidoia - 15 gramo
1. Zertxobait zuntzez moztu dugu txerri galtzada 1,5 zentimetro inguruko lodiera duten piezen bidez. Haragi apur bat zuritu daiteke, leuntasun hobea lortzeko, ordea, txerriki lepoko freskoa erabiltzean, hau ezin da egin eta ez da egin behar. 2. Ebaki zati bakoitza xerrak (moztu, 1,5 cm-ko lodiera). Prestatu marinade saltsa. Horretarako, soja-saltsa, jengibrea, almidoia eta azukrea nahastu. Soja-saltsa gozo bat erabiltzean, azukrea ez da beharrezkoa. 3. Zabaldu piper gozoa, xerra luzeetan moztu. Zartagin batean berotzen zartaginean olioz bota, azenarioak eta piperrak jarri. Minutu 3-5 frijitu barazkiak, bero handian, irabiatu. 4. Barazkietan, anana eta nahasketa gehitu. Ondoren kendu plater suarengandik. 5. Saltsa ondo frijitutako zartagin batean frijitu txerriki azkar, urrezko kolore bat agertu arte. 10 minutu inguru behar izaten dira. 6. Txerriki egosita, gehitu barazkiak eta nahastu eta berotu. Plater egosi da.
Bazkariak: 4