Txerri ardo gisatua

1. Janari prestatu. Ur hotzetan isuriz gero, haragia garbitzen dugu, ondoren napkinekin edo b Osagaiak: argibideak

1. Janari prestatu. Ur hotza isurtzen denean, haragia garbitzen dugu, eta ondoren lehortzen dugu napkins edo paper eskuoihalekin. Haragi xerrak, espeziak, gatza eta piperra. Beharrezkoa izanez gero, haragia uka daiteke. 2. Ebaki tomateak, kendu zuritu eta moztu zati txikitan. Landare olioan zartaginean berotu eta bi aldeetan frijitu haragi-zatiak, lurrazal urrezko arte. 3. Tipula garbitu eta moztu, txikitu baratxuriak eta frijitu gantz guztia, haragi errea. Guztia frijitzen denean, gehitu ardo gorri lehorra, likido erdia irakiten utzi. 4. Ebaki tomateak zabaldu eta bost eta zazpi minutu inguru itzaliko dira. 5. Orain jarri saltsa prestatutako haragia, eta hogeita hamar edo berrogeita hamar minutu inguru, sua txikia da. 6. Plater prest dago, gosea atsegina!

Bazkariak: 4