- Porruak 500 gramo
- Oilasko hankak - 2 pieza
- Prunes - 75 gramo
- Arroz - 50 gramo
- Gurina - 50 gramo
- Bay leaf - 2 pieza
- Ezkaine freskoa - 3 pieza
- Oilasko salda - 2,5 litro
- Salt - - Dastatzeko
Zerriak porruak eraztunekin moztu ditugu. Berdea berdina egiten dugu. Kazola batean, behealde lodi batekin, zopa egosten dugu, gurina urtu eta oilasko hankak frijitzen ditu (guztiz). Gehitu porru zuriak oilasara eta frijitu biguna arte. Ondoren, gehitu txikituta prunes (pre-lurrunetan), erramu hosto, ezkaia adarrak oilaskoa eta tipula. Salda beteta. Estali tapa batekin eta zopa sima motelenarekin ordu bat eta erdi hozten. Ez ahaztu gatza! Ondoren oilasko salda kendu behar duzu. Ondoren, gehitu porru eta arroz zopa berde zatia. Oilasko haragia hezurretik bereizten da eta zopa jartzen da. Bero ertaineko 10 minutu egosi arroza prest dago. Prest zopa mahaiarekin zerbitzatzen da ogi zuri frijituarekin. Gosetea atsegina!
Bazkariak: 5