Produktu erdipolarrak: benetan kalte bakarrik?

Teknologia modernoek izoztuetan produktu ia guztiak gordetzeko aukera ematen dute. Beste gauza bat - ziren jatorriz? Dagoeneko galdera da osagaien kalitatea eta saltzailearen osotasuna. Hau da, teorikoki erdi amaitutako produktuak baliagarriak izan daitezke. Baina nola kalkulatu? Beharbada, gaur egun aurki ditzakegun produktu erdi-bukatuetan (eta ez bakarrik haietan) aurkitu dezakegu txarrena. Ikus dezagun zer den. Produktu askotan landare gantzak erabiltzen dira, eta horrek bizkortasuna oso laburra da. Zientzialariek hidrogenazioaren bidez luzatzeko modu bat aurkitu dute: 200 gradu inguru berotu eta hidrogenoa igarotzen duen olioa hartu, olioaren egitura molekularra aldatzen den bitartean, trans gantz bihurtzen da.
Galdutako eta gose gordinik gabekoak, hiltzaileak. Dagoeneko frogatu dute zelularraren maila kardiobaskularreko sistema osoaren lana eten eta gaixotasun larriak ekar ditzakeela. Gantz horiek edonondik izan daitezke: dumplings izoztuak, txuleta, arrain-makilak, puff pastela. Etiketan "hidrogenatutako olioa" esaten zaie, baina ez beti. Arazoak fabrikatzaileak batzuetan ez diotela ezer esan. Herrialde askotan hau delitu penala da, ez dugu oraindik puntu honetara iritsi, beraz, zorte onean gaude.

Nola erdi amaitutako produktuak aukeratu

Alabaina, ez dago trans erdiko produkturik ez dagoen arren, arriskutsua izan daiteke edo, hobeto esanda, ez da inongo erabilerarik izango. Esate baterako, izoztu egin bada. Kasu honetan, ez bakarrik erabilgarria, baizik eta produktuen kalitate galtzea galdu egiten da. Hori dela eta, beti arreta frijigarriei. Dumplings edo arrain makilak clumps elkarrekin itsatsita badituzte, ziurrenik lehortu egingo dira eta, ziurrenik, behin baino gehiagotan. Ez joan publizitateaz. Dumplings "Elite", "Royal" - fabrikatzaileak bere produktuak gutxienez "diamante" deitzeko baimena du. Zuretzat, edozein produktu erdi amaitutako irizpide nagusia etiketa bat da, ez izenik. Eta gogoratu, fabrikak dumplings egiten autoak. "Eskuz modelatzea" - hau publizitate-mugimendua besterik ez da, zure eskuetan modelizazio simulazioa baieztatuz. Azken aholkuak - ez presarik merkea, ezin da benetako haragi kostu merkea.

Semifinished produktuak nola prestatu

Kasu gehienetan, produktu erdi-bukatuak ez dira lehortzen behar sukaldera aurretik. Pelmeni - berehala ur irakinetan sartu, txuletak - frijitu batean. Aldi berean, gogoan izan erdi-bukatutako produktuak freskoagoak baino pixka bat gehiago egosten behar dituztela. Buztinek egosi berria baino 5 minutu luzeago egosi, sukaldaritza txuleta eta krepeekin. Produktua lehendik deskonposta daitekeela adierazten bada, jarraitu. Xafla orea, adibidez, deskonta daiteke. Pixka bat geratzen da, eta, ondoren, astiro-astiro piztu eta pixka bat gehiago eman.