Praline intxaur eta eztiarekin

1. Nahastu eztia, azukrea, intxaurrak, gurina urtu eta gatza ontzi handi batean. Osagaiak: argibideak

1. Eztia, azukre beltza, intxaurrak, gurina urtu eta gatz nahasketa handi batean nahastu. 2. Jarri nahasketa geruza mehe batean pergamino paperarekin lerrokatutako xafla batean. 3. Hornitu labean 175 gradutan labean 8 minutuz batez bestean, azukrea eta eztia karamelua eratzen arte. 4. Hartu labe gozogintza labean eta nahastu fruitu lehorrak metalezko espatula batekin, horrela karameluak uniformeki estaltzen ditu. 5. Itzul ezazu lapikoa labean eta labean beste 3 minutuz. 3 minutu igaro ondoren, irabiatu berriro fruitu lehorrak eta jarri zartaginean labean beste 3 minutuz. Une honetan pralinek urre koloreko marroi aberatsa eta usain garratz bereizgarria izango ditu. 6. Hartu praline labetik eta utzi hozten, espatula batekin irabiatuz. 7. Pralinek hozten den bezain laster, forma handiak osatzen dituzte, eta gero pieza txikiak apurtzen dituzte koilara, labana edo eskuekin. Pralinak hobeak dira jaten berehala, baina edukiontzi hermetiko batean ere izoztu daiteke.

Bazkariak: 6