Pizza pasta azkarra Ez da sekreturik, gehienetan, pizza ona pizza batekin hasten da. Batzuk sotila, apur bat kurruskaria, pristineagoa eta betegarri gehiago egokitzen dute. Edonoiz nahi duzun bertsioa, orea biguna izan behar da, ahoa urtzen eta, aldi berean, azkar, ahalegin eta denbora gehiegi behar ez izateko. Nire lagun gehienak, pizza egiteko zatirik gogorrena, orea da. Beraz, proba xelebre eta sinple baten bila hasi nintzen. Eta imajinatu, aurkitu dut. Arina (zentzu guztietan), goxoa, samurra - zure gogoko pizza oinarri egokia. Proba horrekin, pizza beti atsegina izango da!
osagaiak:- Gari irina 1 tbsp.
- Ura 90 ml
- Legamia lehorra 1 TSP.
- Eztira 10g
- Salt 1 pinch
- Oliba olioa 1 tbsp. l.
- Urratsa 1: irina, ur epela (ez beroa), legamia lehorra, eztia, gatza eta oliba olioa.
- Urratsa 2 Ur beroa (baina ez beroa) ontzi batean bota. Gehitu legamia eta eztia. Mugitu ondo.
- 3. urratsa Gehitu oliba olioa eta gatza.
- Urratsa 4 Irina zatitzea.
- Urratsera 5 Hasi orea oratu.
- 6. urratsa. Hasieran badirudi lumpy dela, baina hori normala da. Irina ur guztia xurgatzen duenean, oratu ezazu orea zure eskuekin.
- 7. urratsa Nahastu orea leuna, elastikoa eta itsastea lortzen ez den arte.
- Urratsa 8 Utzi orea 10-15 minutu hotzetan. Denbora horretan 1,5 aldiz gutxi gorabehera bolumenean handituko da.
- Urratsa 9 Hobea orea luzatzea da zure esku zure eskuarekin. Orearen batez besteko lodiera 0.5 cm izan beharko luke.