Beroan, gantz-haragiaren lehen platerak prestatu nahi ez dituzu, beraz, bakailaoaren zopa errezeta gastronomikoak ziur aski zuretzako! Zerbitzari batean, zopa 170 kaloria besterik ez dauka, eta plater bera satiety eta usain berezia da.
Zopa prestatzeko piper gozoa, lau ataletarako diseinatuta, ondorengo produktuak beharko dituzu:
- 400 gramo patatak
- 100 gramo arroza
- lurrean piper zuria
- tipula bat
- piper gorria
- 1,5 litro barazki salda
- koilarakada curry
- 400 gramo bakailao xerra
- 50 gramo perrexil txikitua
- 2 ardo zuri koilarakada
- gatza
Nola egingo dugu zopa bakailaotik? Egosi ur gazi irakinetan arroz egosi arte eta kolanderrera bota arte. Arroza ur hotzarekin garbitu eta xukatu. Patatak garbitu eta zuritu, kubo handietan moztu. Garbitu piper gorria, kendu haziak eta moztu zerrendatan. Tipula garbitu eta fin-fin txikituta.
Oliba olioa kazola handi batean berotu, piper gozoa eta tipula frijitu. Gehitu patatak eta frijitu 5-7 minutuz. Curry osagaiak bota, bost minutu marroia. Bete salda produktuak, estali tapa batekin estali eta irakiten jarri.
Bakailao xerrak garbitzen ditugu eta hainbat pieza handi moztu. Arrainak salda irakiten jarriko dugu, hamar minutuz egosten den sute txiki bat egosten. Gehitu arroza, ardo zuria belarrira eta zazpi minututan utzi. Bakailaoko arrautza zopa bota eta perrexilarekin hautseztatu. Zopa prestatzeko denbora: berrogei minutu inguru. Zerbitzu bakarrean - bakarrik 170 kaloria.